Рецепт приготовления легкого воздушного десерта на Хэллоуин в виде привидений., разрисованных шоколадом.
Ингредиенты:
- яичные белки — 4 шт.
- сахар — 1 ст.
- шоколад горький — 20 г
Приготовление
Свежие охлажденные белки взбейте миксером до густой белой пены.
Постепенно введите сахар (в три приема), и взбивайте белки на маленькой скорости миксера, чтобы сахарные крупинки не растворились
Противень застелите пергаментной бумагой и выложите тельце привидения: сначала одну ложку, прижмите, потом вторую. Когда будете выкладывать верхний слой, ложку потяните вверх, чтобы получился острый вытянутый кончик.
Выпекайте меренги в разогретой до 100 градусов духовке в течение часа. Готовые меренги должны быть хрупкими. Полностью охладите.
На водяной бане растопите горький шоколад и нарисуйте глазки и рот.
