Мацони в домашних условиях

Ингредиенты:

  • молоко
  • сметана — 1 ст.л.

В Грузии его называют Мацони. В Армении Мацун. В России почему-то домашним кефиром. А на побережье средиземного моря — это разновидность йогурта.

Но как бы его не называли в разных странах – этот кисломолочный продукт является своего рода лекарством, которое восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, снабжает наш организм полезными бактериями, которые борбтся с вредными микробами и вирусами.

Приготовление

Нагрейте молоко примерно до 50-60 градусов, но не доводите до кипения.

Перелейте молоко в банку и добавьте ложку сметаны.

Накройте емкость плотной тканью и на 8 часов поместите банку в теплое место. Зимой поближе к батарее, летом на балкон или в теплый шкаф.

Через 8 часов молоко сквасится и превратится в мацони.

Употребление мацони. Если вы его используете как бодрящий напиток, то можно пить в любое время в неограниченном объеме.

Если вы употребляете Мацони, как лекарство для восстановления работы желудочно-кишечного тракта, выведения токсинов из организма и укрепление иммунной системы, то рекомендуется употреблять по 250 мл. вечером за 2 часа до сна.

кефир, мацони, продукты кисло-молочные, молоко, продукты молочные,http://eda.parafraz.space/ как приготовить домашний кефир мацони рецепт

В народе этот продукт прозвали «нектаром долгожителей», так как он действительно продляет жизнь. И этот факт научно доказан еще 20 веке, ученым Ильей Ильичем Мечниковым.

0 НРАВИТСЯ