Яйцо соедините с водой, добавьте соль и взбейте вилкой.
Добавьте муку порциями и размешайте тесто до однородности. По желанию можно добавить специи на свой вкус. Готовый кляр поставьте в холодильник на 15 минут.
Лук освободите от шелухи, нарежьте на тонкие колечки.Разделите их между собой и очистите от прозрачной пленки.
Залейте лук уксусом на 5 минут, чтобы устранить горечь. Затем откиньте его на сито.
Разогрейте в сковороде растительное масло.
Извлеките кляр из холодильника и еще раз перемешайте.
Поочередно окунайте луковые кольца сначала в кляр, затем в панировочную муку.
Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета и выкладывайте на сито, чтобы избавиться от лишнего жира.
