Куриный суп с домашней лапшой

Домашняя лапша, Домашняя лапша классическая, Домашняя лапша по-итальянски, Домашняя лапша по классическому рецепту, Домашняя лапша удон, Домашняя лапша цветная, Домашняя рисовая лапша Куриный суп с домашней лапшой, Рисовая лапша со свининой и овощами (вок), Секреты приготовления домашней лапши, Тонкая домашняя лапша с курицей, Домашняя лапша: секреты приготовления, советы, рецепты, как приготовить лапшу дома, приготовление домашней лапши, как приготовить лапшу своими руками, домашняя лвпша рецепты, тесто для домашней лапши, как приготовить лапшу домашнюю, тесто для лапши по домашнему, как приготовить домашнюю лапшу тесто, как варить домашнюю лапшу, домашняя лапша для супа рецепт, домашняя лапша для супа, домашняя лапша рецепт, суп с домашней лапшой, суп домашняя лапша, Макаронные изделия — тематическая подборка рецептов и идейhttp://prazdnichnymir.ru/
Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 1 ст.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • соль — щепотка
  • растительное масло — 1 ч.л.

для супа:

  • мясо куриное, спинки – 2 шт.
  • куриная грудка – 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • укропа — пучок
  • соли и черный перец

Приготовление

Яйцо разбейте в миску, добавьте растительное масло и соль. Все тщательно взбейте вилкой или венчиком в пену.

Муку просейте в другую миску горкой и сделайте в центре углубление и залейте туда взбитое яйцо.

Замешивайте тесто вилкой по кругу, начиная с центра.

Присыпьте рабочий стол мукой и выгложите тесто. Вымешивайте руками до эластичной однородной структуры.

Готовое тесто заверните в пищевую пленку и оставьте на 30 мину.

После этого разделите тесто пополам, и каждую часть раскатайте как можно тоньше. Оставьте на столе на 20 минут, чтобы тесто слегка подсохло.

Разрежьте подсушенное тесто на полосы шириной 5 см, сложите полосы стопкой и нарежьте поперек на лапшу желаемой ширины. Чтобы полосы теста не слиплись при нарезке — припудрите мукой.

Готовую лапшу сложите в сито и стряхните излишки муки.Затем переложите лапша на поднос или деревянную доску и подсушите.

Суп

Промойте холодной водой куриное мясо.

Спинки положите в большую кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

Доведите до кипения, не забывая снимать пену, чтобы бульон получился прозрачным.

Затем в кипящий бульон положите грудку и добавьте соль.

Тщательно промойте луковицу и опустите в кипящий бульон прямо в шелухе — это придаст бульону золотистый цвет.

Морковь очистите, разрежьте на 3-4 части и добавьте ее в кастрюлю.

Варите бульон минут 40, затем шумовкой достаньте из него мясо и овощи.

Куриное мясо разрежьте на порционные кусочки, морковь мелко порубите.

Лапшу отварите отдельно в подсоленной воде до готовности (минут 5-7). Можно лапшу сварить прямо в бульоне, но в процессе отваривания бульон станет мутным.

Сваренную лапшу разложите по тарелкам, сверху выложите кусочки мяса и моркови и залейте бульоном.

Для красоты и аромата куриный суп с домашней лапшой можно украсить веточкой петрушки.

 Домашняя лапша, Домашняя лапша классическая, Домашняя лапша по-итальянски, Домашняя лапша по классическому рецепту, Домашняя лапша удон, Домашняя лапша цветная, Домашняя рисовая лапша Куриный суп с домашней лапшой, Рисовая лапша со свининой и овощами (вок), Секреты приготовления домашней лапши, Тонкая домашняя лапша с курицей, Домашняя лапша: секреты приготовления, советы, рецепты, как приготовить лапшу дома, приготовление домашней лапши, как приготовить лапшу своими руками, домашняя лвпша рецепты, тесто для домашней лапши, как приготовить лапшу домашнюю, тесто для лапши по домашнему, как приготовить домашнюю лапшу тесто, как варить домашнюю лапшу, домашняя лапша для супа рецепт, домашняя лапша для супа, домашняя лапша рецепт, суп с домашней лапшой, суп домашняя лапша,      Макаронные изделия — тематическая подборка рецептов и идейhttp://eda.parafraz.space/, тесто, тесто для лапши, лапша домашняя, приготовление лапши, рецепты,

Макаронные изделия — тематическая подборка рецептов и идей

0 НРАВИТСЯ