Ингредиенты:
|
Приготовление
Четверть стакана муки залейте кипящим молоком, размешайте и охладите.
В 3 ложках тёплого молока разведите дрожжи, влейте в заваренную муку, перемешайте и поставьте в тёплое место.
Когда опара поднимется в 2 раза, добавьте растёртые с сахаром желтки и взбитые белки.
Оставьте тесто подниматься еще раз, после чего добавьте остальную муку, коньяк, орехи с сухофруктами и влейте растопленное масло. Замесите тесто.
Выложите тесто в застеленные промасленной бумагой формы, дайте подняться вдвое.
Выпекайте при температуре 200С 30-40 минут.
Готовый кулич украсьте глазурью: один белок, взбитый с одним стаканом сахарной пудры и несколькими каплями лимонного сока.
На свежую глазурь выложите цукаты, орехи и прочие украшения.