Ингредиенты: мука — 2 ст. молоко — 0,5 ст. дрожжи свежие — 40 г сахар — 100 г. яйца — 4 шт. сливочное масло — 50 г. коньяка — 1 ст.л. смесь орехов и сухофруктов — 0,5 ст.

Приготовление

Четверть стакана муки залейте кипящим молоком, размешайте и охладите.

В 3 ложках тёплого молока разведите дрожжи, влейте в заваренную муку, перемешайте и поставьте в тёплое место.

Когда опара поднимется в 2 раза, добавьте растёртые с сахаром желтки и взбитые белки.

Оставьте тесто подниматься еще раз, после чего добавьте остальную муку, коньяк, орехи с сухофруктами и влейте растопленное масло. Замесите тесто.

Выложите тесто в застеленные промасленной бумагой формы, дайте подняться вдвое.

Выпекайте при температуре 200С 30-40 минут.

Готовый кулич украсьте глазурью: один белок, взбитый с одним стаканом сахарной пудры и несколькими каплями лимонного сока.

На свежую глазурь выложите цукаты, орехи и прочие украшения.

 

Пасхальный стол — подборка праздничных блюд