В последние десятилетия в барах России коктейль «Кровавая Мэри» является одним из наиболее часто заказываемых и популярных.
Появился этот культовый коктейль в Париже, в баре под названием «Нью-Йоркский Бар Гарри» в 1921 году. Суть коктейля не просто в смешении водки и томатного сока, а в добавление в эту смесь разных пряностей и соуса, которые и «сделали» коктейль. Об этом стоит помнить, когда вы готовите коктейль. Названием коктейль обязан актрисе Мери Пикфорд, которая была одним из первых дегустаторов нового напитка. Ну а Кровавым он назван исключительно за его цвет.
Рецептов коктейля «Кровавая Мери» несколько, так как его состав дает возможность экспериментировать с количеством того или иного ингредиента, так и способом подачи самого коктейля.
Вариант 1
Ингредиенты:
водка — 45 мл
вустерский соус — 2 капли
табаско — 4 капли
лимонный сок — 15 мл
томатный сок — 120 мл
соль — щепотка
перец — щепотка
Вариант 2
Ингредиенты:
водка — 50 мл
томатный сок — 100 мл
лимонный сок — 30 мл
сельдерей — 80 г
табаско соус красный — 3 капли
ворчестер соус — 3 капли
сельдереевая соль — 1 г
перец черный молотый — 1 г
лед в кубиках — 30 мл
Вариант 3
Ингредиенты:
водка – 50 мл
сок томатный – 150 мл
соус табаско – 3-4 капли
соус ворчестер – 2-3 капли
сок лимона – 10-15 мл
соль, черный перец – по вкусу
лед – 3-4 кубика
Оформляют коктейль «Кровавая Мэри» по-разному – например, подавая с хреном или с оливками.
Если из любого рецепта убрать водку, то получится так называемая «Дева Мария» – безалкогольный коктейль, у которого тоже могут быть свои варианты приготовления.
