.
Молоток для отбивания мяса
Отбить мясо можно не только специальным молотком, но и при помощи обычного.
Для этого наложите на молоток обычную вилку, поместив вогнутую часть с зубчиками на рабочую поверхность молотка.
Ручки вилки и молотка скрепите при помощи канцелярских резинок и можно приступить к работе.
Мясо таким приспособлением отбивается легко и быстро.
Разумеется, перед соединением инструментов, молоток следует хорошо вымыть. Дополнительно вы можете обернуть его полиэтиленовым пакетом или пищевой пленкой.
Нагар на сковороде
Если в процессе обжаривания печеночных оладий, котлеток или других продуктов на сковородке образуется нагар, то его можно удалить между порциями, чтобы он не прилип к следующей партии.
Убрав порцию уже готовых продуктов, быстро протрите сковороду бумажным полотенцем, свернутым в два-три слоя, чтобы не обжечь пальцы.
Нагар останется на бумаге, а на чистую сковороду можно закладывать новую порцию продуктов для обжаривания.
Фарш с помощью тёрки
Приготовить фарш можно без мясорубки или измельчителя.
Замороженное филе (например, куриную грудку) можно просто натереть на тёрке.
К тому же помыть тёрку гораздо проще, чем мясорубку.