Рецепт приготовления тирамису с клубникой, маскарпоне, взбитыми сливками и ликёром.
Ингредиенты:
- ликер “Куантро” — 0,5 ст.
- апельсиновый фреш — 0,3 ст.
- сыр маскарпоне — 450 г
- сливки — (33%-ные)
- сахар — 3 ст. л.
- ванилин — щепотка
- клубника свежая — 700 г
- шоколад черный — 50 г
Приготовление
Разделите ликер на три части. Смешайте одну часть с апельсиновым фрешем.
Взбейте сыр со 2-й частью ликера в пышную массу венчиком. Не используйте миксер, чтобы сыр не расслоился.
Взбейте сливки, сахар, ванилин и оставшийся ликер.
Аккуратно смешайте сырную смесь со взбитыми сливками.
Клубнику нарежьте пластинками.
На дно стеклянной посуды выложите плотный клубничный слой и залейте его сливочной массой. Затем добавьте еще несколько слоев.
Сверху посыпьте десерт тертым шоколадом, украсьте ягодками клубники.
