Ингредиенты:

• лук — 1 шт.
• корень имбиря — ломтик
• чеснок — 2 зубчика
• белое сухое вино — 50 мл
• соевый соус — по вкусу
• сахар — по вкусу
• кетчуп или томатная паста 0 по вкусу
• сок фруктовый любой — 120 мл
• яблочный уксус — 25 мл.
• крахмал — 30 г

  Приготовление

  Лук очистите и нашинкуйте очень мелко. Имбирь натрите на мелкой терке, добавьте к луку. Выдавите чеснок.

  Разогрейте масло и быстро обжарьте все на сильном огне непрерывно помешивая (приблизительно 2 минуты). Следите, чтобы овощи не сгорели.

  В мисочке смешайте соевый соус, белое вино, яблочный уксус, фруктовый сок, добавьте кетчуп и сахар. Все перемешайте.

  Вылейте смесь в сковороду, убавьте немного огонь и доведите до кипения.

  В чашке разведите крахмал холодной кипяченой водой и тонкой струйкой влейте в кипящую смесь, непрерывен помешивая.

  Проварите смесь пару минут, не переставая размешивать, затем снимите с огня.

  Если вы хотите придать соусу более восточные нотки, то вместо обычного растительного масла можно использовать кунжутное.

  По желанию соус можно процедить.

Лук — тематическая подборка