Кексы «Негритянка» в яичной скорлупе — рецепт

Кексы «Негритянка» в яичной скорлупе - рецепт

Оригинальный рецепт шоколадных кексов на Пасху. Всё делается легко и быстро, главное — запастись полыми яичными скорлупками. Вам остается приготовить тесто для кексов и залить его в подготовленную яичную скорлупу!

Ингредиенты:

  • вода — 1/4 ст.
  • маргарин — 1/2 ст.
  • сахар — 1/2 ст.
  • яйца — 2-3 шт.
  • какао — 2 ст.л.
  • мука — 1 ст.
  • картофельный крахмал — 1/8 ст.
  • разрыхлитель — 1/2 ч.л.

Приготовление

Вскипятите воду с маргарином, какао и сахаром.

 

Отдельно смешайте муку, крахмал и разрыхлитель.

Кексы «Негритянка» в яичной скорлупе - рецепт

В теплую какао-масляную смесь вбейте яйца и хорошо перемешайте.

Кексы «Негритянка» в яичной скорлупе - рецепт

Не прекращая мешать, постепенно введите смесь мучную смесь.Должно получиться тесто без комочков.

Кексы «Негритянка» в яичной скорлупе - рецепт

Переложите тесто в кондитерский мешок и заполните предварительно подготовленную яичную скорлупу на 3/4 объема.

Кексы «Негритянка» в яичной скорлупе - рецепт

Поставьте скорлупки с тестом в формы для маффинов, как в лотки.

Кексы «Негритянка» в яичной скорлупе - рецепт

Свободное пространство можно заполнить горохом или мелкой фасолью, для того, чтобы скорлупа стояла строго вертикально.

Выпекайте кексы 15 — 20 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте сухой зубочисткою.

Кексы «Негритянка» в яичной скорлупе - рецепт

Если при выпечке тесто все-таки вылезло наружу, аккуратно его подрежьте.

Кексы «Негритянка» в яичной скорлупе - рецепт

Бисквитные яйца в кондитерской мастике - рецепт

0 НРАВИТСЯ