Ингредиенты: маргарин — 1 пачка кефир — 0,5 л. сахар — 1 ст. яйца — 2 шт. блинная мука — 2 ст. пшеничная мука — 2 ст. разрыхлитель — 1 пакетик курага изюм

Приготовление

Изюм и курагу помойте, изюм залейте кипятком на 10 минут, чтобы разбух, курагу порежьте.

Яйца взбейте миксером. Продолжая взбивать, добавляйте последовательно сахар, маргарин (порезанный кусочками) и кефир.

Добавьте в смесь 1 ст. блинной и 1 ст. пшеничной муки и как следует перемешайте миксером, чтобы не было комочков.

Добавьте оставшуюся муку и разрыхлитель, вымесите тесто и добавить в него изюм и курагу. Затем снова хорошо перемешайте.

Форму для выпекания смажьте маслом, чтобы готовый кекс не прилип, выложите в форму всю полученную массу.

Поставьте в духовку на 40-60 мин. Проверяйте готовность деревянной зубочисткой.

Готовый кулич осыпьте сахарной пудрой или покройте сверху глазурью.

 

Пасхальный стол — подборка праздничных блюд