Каллы из острого перца для украшения блюд

Мастер-класс по изготовлению цветков каллы из жгучего перца для украшения салатов, закусок и горячих блюд.

Ингредиенты:

  • красный перец чили
  • зелень для оформления

Изготовление

Возьмите обычный острый перец Чили красный.

Каллы из острого перца для украшения блюд

Разрежьте его по длине от плодоножки до кончика.

Каллы из острого перца для украшения блюд

Аккуратно обрежьте вокруг плодоножки мякоть и отделите плодоножку. Все семена должны остаться на плодоножке.

Каллы из острого перца для украшения блюд

Разверните перец, сполосните в холодной воде, и придайте заготовке форму цветка каллы, подрезав лишнее.

Каллы из острого перца для украшения блюд

По центру нижней части заготовки проделайте отверстие по диаметру плодоножки.

Осторожно вставьте плодоножку в отверстие с внешней стороны перца.

Каллы из острого перца для украшения блюд

Зеленые листья для композиции можно вырезать из перьев лука, огурца, листьев салата и других подходящих продуктов зеленого цвета.

Каллы из острого перца для украшения блюд

Используйте цветки для украшения закусок, салатов, острых мясных или рыбных блюд.

Источник

Каллы из острого перца для украшения блюд