Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Чтобы бутерброды или канапе с яйцом выглядели ровненькими и аккуратными, можно использовать не обычные яйца, а модернизировать их, превратив в цилиндрическую колбаску, сохранив при этом внешний вид полноценного яйца на разрезе.

Ингредиенты:

  • Яйца — — 4 шт.
  • Растительное масло

Дополнительно:

  • Стакан прямой  5 см в диаметре
  • Ваза-гильза — 3,5 см диаметр
  • Кастрюлю с водой

Приготовление

Приготовьте две чашки и разбейте в них яйца.

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Желтки слейте в одну чашку, белки в другую.

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Перемешайте желтки вилкой в однородную массу.

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Стакан и маленькую прямую вазочку смажьте изнутри растительным маслом.

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Перелейте желтки в вазочку.

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Поместите вазочку в кастрюлю с закипающей водой и сварите желтки до готовности. Следите, чтоб внутрь вазочки не попадала вода.

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Готовые желтки извлеките из вазочки и поместите получившийся столбик в высокий стакан.

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Туда же вылейте белки.

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Поставьте стакан в кастрюлю с водой и накройте его блюдцем.

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Дождитесь, пока белок сварится

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Достаньте из стакана получившуюся яичную колбаску.

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Далее ее можно порезать на кружочки и использовать для приготовления бутербродов, закусок или украшения салатов и других блюд.

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Если у вас есть подходящая посуда других форм, то можно поэкспериментировать: например, сделать квадратные яйца, конусы, пирамидки и т.п. Главное, чтобы посуда, куда вы будете помешать желток и белок, выдерживала высокие температуры.

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Если у вас не нашлось узкой вазочки для варки желтка, то можно склеить узкий мешочек из полиэтилена, завязать один край, наполнить мешочек желтком через воронку, затем завязать второй. После варки торцы желтка срезать острым ножом, а дальше — по приведенному мастер0классу.

Как сделать яйцо-колбаску для бутербродов. МК

Спасибо за чтение! Вам понравилось?

1 НРАВИТСЯ