Техника и рецепт приготовления темаки-суши с угрем, авокадо и сыром «Филадельфия».
Ингредиенты:
- рис для суши — 150 г
- вода — 200 г
- рисовый (яблочный) уксуса — 2 ст.л.
- сахар — 1 ст.л.
- соль — 1 ч.л.
- угорь (унаги)
- васаби
- семена кунжута
- тобико (икра летучей рыбы)
- сыр «Филадельфия»
- авокадо
- манго,
- огурец
- нори — 1/4 листа
- салатный лист
Темаки-суши — конусы из листьев нори заполненные рисом, овощами, рыбой и морепродуктами. Их готовят прямо за столом, так что каждый может выбрать начинку по своему вкусу.
Васаби (острый зеленый хрен, известный также как намида (слезы). Васаби бывает в виде готовой к употреблению пасты или в виде порошка который разводят в воде).
Приготовление
Сварите рис и заправьте его заливкой из рисового уксуса.
Разрежьте нори на 4 равных части.
В средину листа поместите рисовый шарик, на него салатный лист.
На салат — сыр «Филадельфия», авокадо, огурец, угорь.
Счерните нори в конус, чтобы начинка оказалась внутри.
Украсьте суши икрой летучей рыбы.