Рецепт приготовления горячих роллов с овощной смесью и икрой летучей рыбы, обжаренных в кляре.

Ингредиенты:

• нори — 1 лист размером 20х14 см
• рис — 50 г
• заливка для риса
• калифорнийская смесь  (овощная) — 1 порция
• растительное масло — 50 мл
• темпурный кляр — 30 мл
• икра летучей рыбы — 10 г
• авокадо — 46 г
• Зелень
• Мука

Приготовление

Сварите рис.

Приготовьте заливку из рисового уксуса, сахара, сока лимона, водорослей Комбу и Мирина и заправьте им рис.

Дождитесь, пока основа для роллов остынет.

На лист нори выложите рис.

Выложите поверх риса калифорнийскую смесь, авокадо, икру.

Скрутите круглый ролл и запанируйте его в муке.

Обмакните получившийся ролл в кляр и обжарьте во фритюре.

Разрежьте ролл на 6 кусочков.

Каждый получившийся кусочек оформите лимоном и зеленью.

Источник