Ингредиенты: авокадо — 2 шт. черные бобы — 1 банка лук — 1 шт. чеснок — 1 зубчик перец чили сок 1/2 лайма кинза Для лепешек: пшеничная мука — 100 г кукурузная мука — 90 гр яйцо — 1 шт. соль — 1/2 ч.л. вода — 100 мл (или меньше) черный пищевой краситель

Приготовление

Чеснок измельчите или пропустите через пресс.

Лук мелко нарежьте.

Перец чили очистите от семян.

Авокадо очистите, выньте косточку и измельчите, затем полейте соком лайма.

С бобов слейте жидкость.

Кинзу мелко нарубите.

Перемещайте все ингредиенты.

Лепешки. Муку перемешайте, вбейте яйцо, и постепенно добавляя воду, замесить тесто.

Вместе с водой добавьте чернила каракатицы или черный пищевой краситель.

Тесто должно получиться эластичным.

Накройте тесто миской и оставьте на столе на 20 минут.

Разделите тесто на 4 части и каждую тонко раскатайте между двумя листами пергамента.

Выпекайте лепешки на раскаленной сковороде (вместе с пергаментом).

Остудите и нарежьте.

Подавайте лепешки с гуакомоле

Хэллоуин — подборка праздничных рецептов и идей