Рецепт приготовления грибов по-корейски с добавлением моркови, лука, чеснока и специй. Растительное масло можно использовать кунжутное, так же масло можно предварительно прокалить.
Ингредиенты:
грибы — 1 кг.
морковь — 2 крупные
лук — 2 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
сахар — 2 ст.л. без горки
уксус столовый — 4 ст.л.
соль — 1 ч.л. с горкой
масло растительное — 100 г.
перец — по 1 ч.л. молотого черного и красного
Приготовление
Грибы промойте, отварите (10 мин), откиньте на дуршлаг.
Затем нарежьте соломкой.
Морковь натрите на специальной корейской терке соломкой.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Чеснок нарежьте мелкой соломкой.
Добавьте в грибы соль, сахар, уксус, растительное масло, красный и черный перец, затем подготовленные овощи.
Все ингредиенты хорошо перемешайте.
Настаивайте под гнетом в холодильнике 24 часа.
Под гнет можно и не ставить – уже через 12 часов получаются очень вкусные грибы.
