Рецепт приготовления фаршированных яиц в виде головы дьявола. Блюдо отлично подойдет для хэллоуинского стола и тематических вечеринок в стиле ужасов.
Ингредиенты:
- яйца вкрутую — 6 шт. больших
- легкий майонез — 3 ст.л.
- горчицы дижонская — 2 ч.л.
- белый винный уксус — 1 ч.л.
- паприка — щепотка
- соль — щепотка
- свежесмолотый перец — щепотка
- красный перец — для украшения
- зеленый перец — для украшения
- зеленый лук — 2 пера
Приготовление
Сварите яйца вкрутую, охладите и очистите от скорлупы.
Очищенные яйца разрежьте вдоль пополам и выложите на сервировочную тарелку.
Осторожно достаньте желтки чайной ложкой и переложите в маленькую миску.
Добавьте майонез, горчицу, уксус, паприку, соль и перец. Разомните вилкой до получения однородной массы.
Переложите начинку в кондитерский мешок с большой насадкой, затем равномерно распределите ее по половинкам яичного белка.
Вырежьте из красного перца 4 полоски шириной 1 см и разделите каждую на 6 узких треугольников. Всего должно получилось 24 маленьких треугольника для рожек.
Из зеленого перца вырежьте 12 коротких широких треугольника.
Нарежьте зеленый лук на 24 маленьких ромбика или квадратика.
На каждую половинку яйца выложите по 2 ромбика зеленого лука в виде глаз, по два длинных треугольника из красного перца в виде рожек и по 1 зеленому треугольнику в виде бородки.
Поставьте тарелку с закуской в холодильник и охладите до подачи.
Если эта закуска готовится исключительно для взрослой компании, то начинку можно сделать более острой — по-настоящему «дьявольской».