Домашняя лапша удон

Домашняя лапша, Домашняя лапша классическая, Домашняя лапша по-итальянски, Домашняя лапша по классическому рецепту, Домашняя лапша удон, Домашняя лапша цветная, Домашняя рисовая лапша Куриный суп с домашней лапшой, Рисовая лапша со свининой и овощами (вок), Секреты приготовления домашней лапши, Тонкая домашняя лапша с курицей, Домашняя лапша: секреты приготовления, советы, рецепты, как приготовить лапшу дома, приготовление домашней лапши, как приготовить лапшу своими руками, домашняя лвпша рецепты, тесто для домашней лапши, как приготовить лапшу домашнюю, тесто для лапши по домашнему, как приготовить домашнюю лапшу тесто, как варить домашнюю лапшу, домашняя лапша для супа рецепт, домашняя лапша для супа, домашняя лапша рецепт, суп с домашней лапшой, суп домашняя лапша, Макаронные изделия — тематическая подборка рецептов и идейhttp://prazdnichnymir.ru/
Ингредиенты:

  • неочищенная мука — 500г
  • мука пшеничная – 150 гр
  • горячая вода – 250 мл
  • Соль – 4 ч.л.

Приготовление

В стакане теплой воды полностью растворите соль.

В глубокую чашку высыпьте муку обоих сортов и хорошо перемешайте.

Влейте воду в муку и замесите тесто. Оно должно получиться крутым и эластичным.

Хорошо вымешанное тесто скатайте в шар, заверните в полиэтиленовый пакет, но так, чтобы оно лежало там не плотно.

Пакет оберните полотенцем и положите на пол. Затем встаньте на пакет и потопчитесь на нем несколько минут (не бойтесь, так делают повара японской кухни).

Далее выньте лепешку и раскатайте в тонкий пласт, затем сверните пополам и снова раскатайте.

После этого тесто снова положите в пакет, заверните полотенцем, м повторите процедуру топтания.

Затем снова раскатывайте и складывайте.

Весь процесс нужно повторить 3-4 раза, пока тесто не станет абсолютно гладким.

В конце его уложите в мешок и оставьте вылеживаться на 4 часа.

Через 4 часа по тесту нужно снова потоптаться и уже после этого раскатать в тонкий пласт (4 мм).

Раскатанный пласт сгложите втрое – две боковые стороны сверните к середине внахлест.

При помощи острого и длинного ножа разрежьте сложенное тесто на кольца с толщиной 3 мм.

Подготовленную лапшу удон варите в кипящей воде минут 7-8.

Отваренную лапшу промойте несколько раз и подавайте на стол.

 Домашняя лапша, Домашняя лапша классическая, Домашняя лапша по-итальянски, Домашняя лапша по классическому рецепту, Домашняя лапша удон, Домашняя лапша цветная, Домашняя рисовая лапша Куриный суп с домашней лапшой, Рисовая лапша со свининой и овощами (вок), Секреты приготовления домашней лапши, Тонкая домашняя лапша с курицей, Домашняя лапша: секреты приготовления, советы, рецепты, как приготовить лапшу дома, приготовление домашней лапши, как приготовить лапшу своими руками, домашняя лвпша рецепты, тесто для домашней лапши, как приготовить лапшу домашнюю, тесто для лапши по домашнему, как приготовить домашнюю лапшу тесто, как варить домашнюю лапшу, домашняя лапша для супа рецепт, домашняя лапша для супа, домашняя лапша рецепт, суп с домашней лапшой, суп домашняя лапша,      Макаронные изделия — тематическая подборка рецептов и идейhttp://eda.parafraz.space/, тесто, тесто для лапши, лапша домашняя, приготовление лапши, рецепты,

Макаронные изделия — тематическая подборка рецептов и идей

0 НРАВИТСЯ