Ингредиенты: овсянка — 1 ст. мука — -1/3 ст. сода или разрыхлитель — 1/2 ч.л. корица — -2 ч.л. яблочное пюре или тертое яблоко — 1/3 ст. коричневый (тростниковый) сахар — -1/4 ст. яичный белок — -1 шт. ванилин — щепотка изюм — 1/4 ст.

Приготовление

Изюм предварительно помойте и залейте горячей водой на 20-30 минут. Затем обсушите.

Соедините овсянку, пшеничную муку, соду и корицу.

Смешайте яблочное пюре, сахар, яичный белок и ваниль.

Постепенно добавляйте к яблочной смеси сухие ингредиенты и перемешивайте. В конце добавьте изюм.

Застелите противень пергаментной бумагой, и выложите тесто столовой ложкой. Можно использовать формочки для печенья или выдавить полоски с помощью кондитерского мешка с широкой плоской насадкой.

Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 170 градусах духовке в течение 10-12 минут.

Изюм можно заменить на курагу, чернослив или орехи.

Чтобы тесто было менее клейким, охладите его 15-30 минут в холодильнике.

Печенье — тематическая подборка рецептов и идей