Ингредиенты: молоко (1%) — 1⁄2 ст. сухие дрожжи — 1,5 ч.л. яйца — 5 шт. сахар — 3 ст.л. мука — 2-3 ст. изюм, курага

Приготовление

Вскипятите молоко и добавьте в него 1/3 стакана муки, опять прокипятите. Полученное тесто растирайте до тех пор, пока не исчезнут комочки.

В тёплом молоке разведите дрожжи и добавьте в заварное тесто. Тщательно все перемешайте и дайте настояться полчаса.

Перетрите желтки с сахаром, а белки взбейте в пену. Влейте все в опару и перемешайте. Оставьте тесто на 2 часа в тёплом месте.

После добавьте в тесто растопленное масло, измельченную курагу и изюм. Тщательно все перемешайте и распределите тесто по формам для запекания.

Выпекайте при температуре 180-200С.

 

Пасхальный стол — подборка праздничных блюд