«Десерт на ладони» — шоколадная чаша

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

Оригинальная шоколадная вазочка для подачи мороженого или другого десерта. Делается легко и быстро, кулинарных навыков не требуется.

Ингредиенты:

  • Горький шоколад (минимум 60% какао).

Приготовление

 Растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане при постоянном помешивании.

Затем остудите шоколадную массу до 30-31 oC, не переставая перемешивать.

Тщательно вымойте руки, затем опустите ладонь в воду со льдом, чтобы кожа охладилась.

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

Согните ладонь в горсть над тарелкой или подносом.

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

Выливайте растопленный шоколад (30 градусов) на ладонь так, чтобы она вся покрылась шоколадом, включая пальцы.

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

Шоколад должен покрыть руку толстым слоем. Не забывайте держать пальцы неподвижно, чтобы конструкция не сломалась и не деформировалась.

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

Когда шоколад застынет, осторожно разогните пальцы и отделите их от шоколадного слепка.

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

Полностью отделите слепок от руки и положите на порционную тарелку.

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

На шоколадную ладонь положите шарики мороженого и оформите десерт по своему желанию.

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

Вместо мороженого можно использовать любой другой подходящий десерт: сладкие сырные шарики, мармелад, суфле, шоколадные монетки и прочие вкусности.

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

Так же шоколадную ладонь можно водрузить на тематический торт или приготовить десерт на День влюбленных. На ладонь можно положить мармеладное сердечко и даже настоящие украшения для любимой.

"Десерт на ладони" - шоколадная чаша

Спасибо за чтение! Вам понравилось?

0 НРАВИТСЯ