Рубрика: Выпечка

Ленивая ачма из лаваша с адыгейским сыром

Ленивая ачма из лаваша с адыгейским сыром

Рецепт приготовления популярного  блюда грузинской кухни из лаваша и сыра с добавлением молока. Ачма — один из видов грузинского хачапури, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают, чтобы слои не слипались. В качестве начинки по традиции используют сулугуни, его нарезают или натирают, и пересыпают им каждый слой теста. Ингредиенты: Лаваш тонкий — 230 г Сыр адыгейский — 500 г Молоко 2,5% — 200 г Топленое или сливочное масло…

READ MORE

Заливной пирог с горбушей и яйцами на сковороде

Заливной пирог с горбушей и яйцами на сковороде

Рецепт приготовления заливного пирога с начинкой из смеси консервированной горбуши, вареных яиц и зеленого лука. Ингредиенты: Кефир — 200 г Яйцо — 2 шт Мука ц/з рисовая — 60 г Мука ц/з пшеничная — 60 г Топленое масло (растительное масло) — 20 г + 3 г (для смазывания) Разрыхлитель — 4 г Соль Начинка: Горбуша консервированная — 165 г Зелёный лук — 60 г Яйцо СО — 2 шт. Майоран…

READ MORE

Как сделать домашний разрыхлитель для теста

Как сделать домашний разрыхлитель для теста

Очень простой рецепт приготовления разрыхлителя для теста в домашних условиях. Ингредиенты: Крахмал кукурузный (картофельный крахмал, мука) — 120 г Сода пищевая — 50 г Лимонная кислота — 30 г Приготовление В миску высыпьте крахмал или муку (12 частей) м добавьте 5 частей пищевой соды. В кофемолку поместите 3 части лимонной кислоты и измельчите крупинки в порошок. Добавьте измельченную лимонную кислоту к крахмалу и соде. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Сложите получившийся…

READ MORE

Кокосовые сырники с тростниковым сахаром

Кокосовые сырники с тростниковым сахаром

Рецепт приготовления сырников с добавлением кокосовой стружки, тростникового сахара и овсяной муки. Ингредиенты: Творог — 260 г Яйцо — 1 шт. Кокосовая стружка 50 г Овсяная мука — 30 г Соль — 2 г Ванилин — 1 г Тростниковый сахар — 30 г Растительное масло — 5 г Сметана, джем — для подачи Приготовления В чаше соедините творог, сахар, соль и ванилин. Должна получиться однородная масса. Далее добавьте яйцо, перемешайте…

READ MORE

Кекс с клюквой и кешью под клюквенной помадкой

Кекс с клюквой и кешью под клюквенной помадкой

Рецепт ароматного рассыпчатого кекса с ярким вкусом сушеной клюквы и орехами кешью, покрытый помадкой из смеси белого шоколада с клюквенным сиропом. Ингредиенты: мука пшеничная — 200 г мука рисовая — 180 г разрыхлитель — 1,5 ч.л. масло сливочное — 150 г сахарный песок — — 180 г сахар ванильный — 1 пакетик (8 г) яйца — 4 шт. сыворотка или 1% кефир — 300 мл. орехи кешью — 100 г….

READ MORE

Кулич-краффин с сахарно-желатиновой глазурью

Кулич-краффин с сахарно-желатиновой глазурью

Рецепт приготовления краффина с орехами и вяленой вишней. Для пасхального варианта краффин украшается глазурью. Ингредиенты:: мука – 350 г молоко – 110 мл яйца – 2 желтка + 1 яйцо дрожжи сухие – 6 г масло сливочное – 40 г + 120 г сахар – 80 г коньяк – 1–2 ч.л. сушеная клюква или вишня – 120 г (можно изюм) орехи любые – 60 г соль – щепотка Глазури: вода…

READ MORE

Болгарский пасхальный козунак с орехами и изюмом

Болгарский пасхальный козунак с орехами и изюмом

Козунак — выпечка похожая по составу теста на наш кулич, однако имеет совершенно другую форму: в Болгарии и Румынии его готовят в виде красивого пышного венка, в середину которого кладут крашенки. Ингредиенты: свежие дрожжи — 40 г молоко — 200 мл сахар — 200 г соль — 1⁄2 ч.л. мука — 700 г яичные желтки — 7 шт. сливочное масло — 120 г яичный белок — 2 шт. ванильный сахар…

READ MORE

Ленивый пасхальный кулич с зефирным покрытием

Ленивый пасхальный кулич с зефирным покрытием

Рецепт приготовления пасхального кулича из дрожжевого теста, которое вызревает в холодильнике. Для украшения кулича используется крем-зефир с добавлением джема. Ингредиенты: Дрожжи быстродействующие — 7 г Молоко — 125 мл Мука пшеничная — 400-450 г Яйцо куриное — 3 шт. Масло сливочное (мягкое) — 120 г Сахар — 130 (тесто) + 150 г (глазурь) Соль — 5 г Ванильный сахар — 1 упак. (8 г) Изюм — 150 г Джем —…

READ MORE

Облепиховый пасхальный кулич на дрожжах

Облепиховый пасхальный кулич на дрожжах

Рецепт приготовления простого пасхального кулича с добавлением облепихового сока. Ингредиенты: Мука — 1 кг сливочное масло — 150 г сахар — 300 г молоко — 250 г яйцо — 5 шт. облепиховый сок — 100 г дрожжи — 25 г соль — 1/4 ч.л. Приготовление Яйца, масло и молоко смешайте, добавьте сахар и всю массу тщательно разотрите. Муку просейте. Добавьте разведенные в небольшом количестве молока дрожжи и половину муки, замесите…

READ MORE

Печенье шоколадное «Пасхальные барашки»

Печенье шоколадное "Пасхальные барашки"

Рецепт фигурного шоколадного печенья в виде овечек или барашков. Оформлено белковой глазурью и рисовыми крипсами. Ингредиенты: сливочное масло — 70 г сахарная пудра — 7,5 ст.л. яйцо куриное — 2 шт. какао — 2 ст.л. разрыхлитель — 1 ч.л. мука пшеничная — 100 г кунжут — 8 шт. рисовые крипсы — 5 ст. л. Приготовление Размягчённое сливочное масло соедините с сахарной пудрой (2 ст.л.), перемешайте до гладкой кремообразной массы. Добавьте…

READ MORE