Рецепт приготовления соуса из лука, зелени, специй и меда к мясным и рыбным блюдам, выпечке, окрошке, супам, салатам. Хранится в холодильнике или морозилке. Ингредиенты: Зелень молодого чеснока — 50 г Петрушка — 50 г Соль — 1 ч.л. Паприка — 1 ч.л. Мед — 1 ч.л Сок лимона — 1 ст.л. Растительное масло — 3 ст.л. Приготовление Хорошо промойте свежую зелень под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце. Зелёный…
Рецепт приготовления свёклы для последующего использования в салатах, винегретах и других блюдах. Дополнительно — приготовление малиновой ароматной соли для украшения блюд. Ингредиенты: Свёкла (очищенная) — 500 г Соль — 70 г Тимьян — 1/4 ч.л. Приготовление Очистите свёклу и натрите ее со всех сторон солью. Сложите в жаропрочную форму с крышкой и присыпьте щепоткой сушеного тимьяна. Закройте крышкой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. С…
Рецепт приготовления пряной пасты из имбиря, чеснока и небольшого количества растительного масла. Отличный способ сохранить и имбирь и чеснок, быстро подготовить птицу или мясо к запеканию. Приправу можно использовать для очень многих блюд. Ингредиенты: Чеснок (очищенный) — 150 г Имбирь (очищенный) — 100 г Растительное масло — 40 г Соль — 4 г Приготовление Имбирь очистите — это удобно делать чайной ложкой. Порежьте имбирь мелкими кусочками и сложите в измельчитель….
Очень простой рецепт приготовления разрыхлителя для теста в домашних условиях. Ингредиенты: Крахмал кукурузный (картофельный крахмал, мука) — 120 г Сода пищевая — 50 г Лимонная кислота — 30 г Приготовление В миску высыпьте крахмал или муку (12 частей) м добавьте 5 частей пищевой соды. В кофемолку поместите 3 части лимонной кислоты и измельчите крупинки в порошок. Добавьте измельченную лимонную кислоту к крахмалу и соде. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Сложите получившийся…
Рецепт приготовления ароматного уксуса на фиолетовом базилике для заправки салатов и добавления в разные блюда. Ингредиенты фиолетовый базилик — большой пучок столовый уксус 9% Приготовление Базилик промойте и хорошо обсушите. Чистую сухую стеклянную банку наполните листиками базилика и нежными верхушками веточек. Укладывайте базилик достаточно плотно. Когда банка наполнится, залейте содержимое 9% столовым уксусом. Плотно закройте банку крышкой и поставьте в тёмное прохладное место на 30 дней. За это время базилик…
Рецепт приготовления необычного соуса из свежей чёрной смородины, чеснока, базилика и мёда. Соус не требует термообработки и подходит к шашлыкам, к любому отварному и жареному мясу. Ингредиенты: черная смородина чеснок — 2-3 зубчика. мёд — 1 ст.л. соль и перец — по вкусу базилик сушеный красный сладкий перец молотый Приготовление Ягоды черной смородины промойте, обсушите и переложите в высокий стакан. Чеснок очистите, разрежьте на несколько частей и добавьте к ягодам….
Очень простой и быстрый рецепт приготовления копченой паприки в домашних условиях. Все что вам понадобится — болгарский перец и немножко скорлупы грецкого ореха. Ингредиенты: болгарский перец красный скорлупа грецкого ореха Приготовление Болгарский перец промойте, очистите от семян, нарежьте на полосы и высушите в сушилке для овощей или на противне. Скорлупу грецкого ореха замочите в холодной воде на час-полтора. Влажную скорлупу переложите на лист фольги и сверните конвертом. Затем деревянной шпажкой…
Техника приготовления ароматизированных растительных масел на травах. Лето – время сбора лекарственных трав. Обычно их на зиму засушивают или делают спиртовые настойки. Но можно еще настаивать травы на растительном масле. Настоянные на масле травы приумножают свои вкусовые и целебные свойства и становятся более эффективными. Различные растительные масла и эфирные масла сейчас можно купить и в аптеке, и в магазинах. Но вы можете приготовить их и в домашних условиях, ведь тогда…
Рецепт приготовления кисло-сладкого соуса с луком, чесноком, имбирём и специями, который можно подать к луковым кольцам, мясным, рыбным и другим закускам Ингредиенты: лук — 1 шт. корень имбиря — ломтик чеснок — 2 зубчика белое сухое вино — 50 мл соевый соус — по вкусу сахар — по вкусу кетчуп или томатная паста 0 по вкусу сок фруктовый любой — 120 мл яблочный уксус — 25 мл. крахмал — 30…
Без приправ в виде зелени на кухне не обойтись. Зелень можно высушить, засолить, либо постараться сохранить свежей как можно дольше. Все способы неплохи, и каждый дает свои результаты, влияя на вкус и аромат приготовляемых блюд. Иногда среди зимы даже одна зеленая веточка укропа или петрушки способна превратить обычный повседневный супчик в восхитительное блюдо! Конечно, сегодня нет проблем со свежими овощами, фруктами и травами — их можно купить в любое время…