Бульонные хитрости и секреты хозяйке на заметку

Бульонные хитрости и секреты хозяйке на заметку

. Как отлить бульон из супа Если вам нужно отлить часть чистого бульона при варке супа, то воспользуйтесь ситом. Опустите сито в кастрюлю. Зачерпните бульон из середины сита. Бульон будет чистым, а все варящиеся в нем ингредиенты останутся в кастрюле. Источник

Как красиво и оригинально подать окрошку

Окрошку вряд ли кто-то считает праздничным блюдом, хотя любят ее очень многие. Если вы хотите на летнем празднике угостить гостей холодной окрошкой, то подать ее можно очень необычно. В бокал налейте квас. Накройте бокал тарелкой, прижмите, и резко переверните всю конструкцию. Бокал окажется стоящим на тарелке вверх дном, квас останется внутри. Далее выложите вокруг бокала все подготовленные для окрошки продукты, например: размятый отварной картофель с зеленым луком и укропом, мелко…

Секреты, тонкости и хитрости хорошего борща

Секреты, тонкости и хитрости хорошего борща

. Зелень и чеснок для яркости вкуса В самом конце приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок (3-4 зубчика) м свежую зелень. Перемешайте, поварите еще минуту, затем накройте кастрюлю крышкой и дайте борщу настояться. Как сохранить яркий цвет борща Чтобы цвет борща остался ярким и насыщенным, можно добавить ложку столового уксуса, щепотку лимонной кислоты или свежевыжатый лимонный сок. Как удалить лишнюю соль Если вы пересолили суп или борщ, положите в него крупные…

Секреты и хитрости приготовления солянки

Секреты и хитрости приготовления солянки

Приготовление солянки основано на искусстве смешивания в одном блюде подходящих продуктов. Важно, чтобы они гармонично сочетались между собой и дополняли вкус блюда. Секрет №1. Самый главный секрет заключается в том, что сначала все продукты готовятся, а потом собираются в одном блюде. Ингредиентов обычно очень много — как минимум четыре вида мяса, субпродуктов или мясных изделий (сосиски, колбаса, ветчина, сало), несколько сортов морской и речной рыбы, которые сочетаются с рыбой горячего…

«Ведьмино варево» — суп на Хэллоуин

на Хэллоуин, рецепты на Хэллоуин, блюда на Хэллоуин, суп, суп на Хэллоуин, как приготовить суп, первые блюда, суп из зеленого горошка, суп-пюре, суп гороховый, суп с беконом, горошек зеденый,

Ингредиенты: оливковое масло — 1 ст.л., луковица — 1 шт. чеснок — 1 зубчик овощной бульон — 750 г горошек зеленый — 750 г бекон — по вкусу Приготовление Нагрейте оливковое масло в кастрюльке. Луковицу мелко нарежьте и обжаривайте на масле в течение 5 минут, пока он не размякнет, но не поменяет цвет. Измельчите чеснок и добавьте к луку. Готовьте еще минуту. Три четверти замороженного горошка добавьте в кастрюлю и…

Ведьмин суп на Хэллоуин

на Хэллоуин, рецепты на Хэллоуин, блюда на Хэллоуин, суп, суп на Хэллоуин, как приготовить суп, первые блюда, суп тыквенный, суп из тыквы, морской коктейль, цветная капуста, суп с морепродуктами, суп с морским коктейлем, суп с цветной капустой,

Ингредиенты: морковь — 1 шт. лук репчатый — 1 шт. картофель — 4 шт. капуста цветная — 200 г морской коктейль — 300 г вода — 2 л специи — по вкусу томатная паста — 1 ст.л. Приготовление Морковь, картошку, лук очисти тите. Капусту разделите на соцветия (если используете свежую). Положите все овощи целиком в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Как только суп закипит — посолите, добавьте…

Солянка с сердцем и беконом

Солянка — тематическая подборка рецептов и идей, Рецепты, как приготовить солянку, рецепты солянки, мясная солянка, рыбная солянка, грибная солянка, рецепт грибной солянки, рецепт грибной солянки, рецепт рыбной солянки, Солянка с колбасой, Солянка с копченой курицей, Солянка с маслинами, Солянка с охотничьими колбасками, Солянка с почками и салом, Солянка с сердцем и беконом,русская кухня, солянка, суп, солянка мясная, солянка с мясом, солянка сборная, первые блюда, мясо, бульон, мясопродукты, рецепты, рецепты супов, рецепты первых блюд, рецепты солянок, рецепты кулинарные, кулинария, коллекция рецептов, еда, Рецепты, как приготовить солянку, рецепты солянки, мясная солянка, рыбная солянка, грибная солянка, рецепт грибной солянки, рецепт грибной солянки, рецепт рыбной солянки, солянка, суп, солянка мясная, солянка с мясом, солянка сборная, первые блюда, мясо, бульон, мясопродукты, рецепты, рецепты супов, рецепты первых юлюд, рецепты солянок,

Ингредиенты: нежирная грудинки на кости — 1,5 кг говяжье сердце — 500 г бекон — 100 г охотничьи колбаски — 5 шт. соленые огурцы — 4 шт. луковица — 2 шт. морковь — 1 шт. огуречный рассол — 0,5 ст. томатная паста — 1 ст.л. топленое масло — 1 ст.л. черный перец соль Приготовление Положите грудинку в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену. Луковицу и морковь нарежьте,…

Солянка с почками и салом

солянка, суп, солянка мясная, солянка с мясом, солянка сборная, первые блюда, мясо, бульон, мясопродукты, рецепты, рецепты супов, рецепты первых юлюд, рецепты солянок,

Ингредиенты: почки — 300 г говядина — 300 г свинина — 300 г сало — 100 г маслины — 6 шт. маринованные огурцы — 3 шт. чеснок — 3 зубчика лук — 2 шт. лимон — 1 шт. томатная паста — 2 ст.л. мясной бульон красный молотый перец черный перец сметана соль. Приготовление Разрежьте почки пополам, залейте холодной водой и 3 часа вымачивайте. Промойте, залейте свежей водой и отварите до…

Солянка с охотничьими колбасками

солянка, суп, солянка мясная, солянка с мясом, солянка сборная, первые блюда, мясо, бульон, мясопродукты, рецепты, рецепты супов, рецепты первых юлюд, рецепты солянок,

Ингредиенты: бульон мясной — 1,5л картофель — 250 г колбаски охотничьи — 100 г солёные огурцы — 3 шт. лук репчатый — 2 шт. лавровый лист — 2 шт. болгарский перец — 1 шт. масло — 4 ст.л. каперсы — 3 ст.л. томатная паста — 2 ст.л. сахар — 1 ч.л. Приготовление Колечками нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле. Мясной бульон доведите до кипения, положите в него обжаренный…

Солянка с маслинами

солянка, суп, солянка мясная, солянка с мясом, солянка сборная, первые блюда, мясо, бульон, мясопродукты, рецепты, рецепты супов, рецепты первых юлюд, рецепты солянок,

Ингредиенты: мясо (свинина или говядина) — 400 г сосиски — 4 шт. колбаса (вареная) — 200 г ветчина — 200 г огурец соленый — 3 шт. лук — 1 шт. томатная паста — 2 ст.л. маслины без косточек — 1 банка петрушка — пучок лавровый лист — 3-4 шт. перец и соль — по вкусу Приготовление Сварите бульон из говядины или свинины. Добавьте лавровый лист и черный перец. Нарежьте мясо…