Соленый шпик «Пикантный» домашний
Ингредиенты: сало — 1 кг соль 50 г + 20 г вода — 1 л + 100 мл желатин — 5 г жгучий молотый перец — 5 г Приготовление Залейте 50 г соли 1 литром воды и перемешайте до полного растворения (можно прогреть раствор) С помощью медицинского шприца обколите кусок сала по периметру солевым раствором. Приготовьте 5% раствор желатина, залив 5 г сухого желатина 100 мл воды. Хорошо размешайте и…