Ингредиенты: мука — 3 ст. яйцо — 1 шт. вода — 0,75 ст. растительное масло — 1 ст.л. сало — 100-150 г соль — по вкусу Приготовление Просейте 2,5 стакана муки в миску, сделайте в горке муки углубление и вбейте туда яйцо. Добавьте ложку растительного масла, соль, влейте воду и замесите тесто. Сало нарежьте на мелкие кубики и обжарьте на сковороде на растительном масле до румяной корочки. Высыпьте в зажарку…
Ингредиенты: пельмени — 20-30 шт. бекон или сало — 100 г томатная паста — 3 ст.л. зелень — по вкусу соль — по вкусу перец — по вкусу Приготовление Приготовьте пельмени по своему любимому рецепту, или возьмите замороженные. Сварите их до полуготовности на плите или в микроволновке, затем переложите на сковородку с разогретым растительным маслом, добавьте соль, перец и обжарьте до готовности. Вытащите пельмени шумовкой и поместите в сковороду тонко…
Ингредиенты: мука — 2 ст. растительное масло — 2 ст.л. соль — 1,5 ч.л. кипяток — 1 ст. фарш мясной или рыбный Приготовление Приготовьте мясной или рыбный фарш по своему вкусу. Муку просейте и смешайте с солью. Соберите муку горкой, сделайте в центре лунку и вливая кипяток, замешивайте вилкой тесто. Далее тесто хорошо вымесите руками: оно должно быть однородным, гладким, эластичным. Вылейте на тесто растительное масло и снова хорошо вымесите….
Несмотря на обилие всевозможных макаронных изделий на наших прилавках, домашняя лапша по-прежнему остается актуальным блюдом, хотя и готовят ее не часто. Ароматный куриный бульон с яичной домашней лапшой, или лапша с овощами в соусе — такое блюдо никого не оставит равнодушным. Многие хозяйки считают, что приготовление домашней лапши — процесс долгий и трудоемкий, и гораздо проще приготовить блюдо из магазинного продукта. Но на самом деле домашняя лапша — это обычное…
Все мы встречали в продаже цветные макаронные изделия. Для их изготовления используются натуральные овощные соки. Такие цветные макароны делают необычным самое обычное блюдо и очень нравятся детишкам. Это особенно важно, когда в семье растет маленький «нехочуха», которого трудно накормить. Если вы решили приготовить домашнюю лапшу, то ее тоже можно сделать цветной. Для этого в выбранном рецепте замените одно яйцо двумя столовыми ложками овощного сока. На вкус это повлияет не сильно,…
Ингредиенты: свинина — 100 гр лук – 1 шт. фасоль — 300 гр рисовая лапша сладкий перец — 1 шт. растительное масло соевый соус — 1 ст.л. сахар песок – 2 ч.л молотый черный перец Приготовление Свиное мясо промойте, удалите прожилки, пленки. Обсушите бумажными салфетками. Стручковую фасоль промойте теплой водой. Луковицу очистите и нарежьте кубиками. Сладкий перец освободите от семян, удалите плодоножку и нарежьте соломкой. На плиту поставьте вок сковороду,…
Ингредиенты: неочищенная мука — 500г мука пшеничная – 150 гр горячая вода – 250 мл Соль – 4 ч.л. Приготовление В стакане теплой воды полностью растворите соль. В глубокую чашку высыпьте муку обоих сортов и хорошо перемешайте. Влейте воду в муку и замесите тесто. Оно должно получиться крутым и эластичным. Хорошо вымешанное тесто скатайте в шар, заверните в полиэтиленовый пакет, но так, чтобы оно лежало там не плотно. Пакет оберните…
Ингредиенты: рисовая мука – 500 г яйца куриные – 3 шт. вода – 1 ст.л. соль — щепотка Приготовление Разбейте яйца в большую миску, добавьте соль и взбейте с помощью вилки, венчика или миксера до образования пены. Рисовую муку высыпьте горкой на стол или в миску. Сделайте в центре углубление и влейте туда взбитые яйца. Замешивайте тесто начиная с середины. Если потребуется — добавьте немного воды. Тесто должно получиться мягким…
Ингредиенты: мука пшеничная в/с – 1,5 ст яйцо куриное – 1 шт. соль — шепотка Приготовление Яйцо разбейте в глубокую миску и вилкой хорошенько взбейте до образования пены. Добавьте соль и перемешайте. Просеянную муку добавляйте к яйцу небольшими порциями, продолжая взбивать. Сыпьте муку до тех пор, пока масса не станет очень густой и не приобретет структуру теста. На рабочую поверхность стола насыпьте немного муки и выгложите на нее тесто. Месите…
Ингредиенты: яйца — 2 шт. соль — 1 ч.л. мука — 2 ст. Приготовление Взбейте вилкой яйца и соль. В большую миску всыпьте два стакана муки и сделайте из нее горку. Сверху ложкой сформируйте ямку. Вылейте яйца в ямку, и с помощью ложки начинайте подгребать муку к яйцам. Когда масса станет однородно-комковатой, выложите ее на доску, посыпанную мукой. Замесите тугое тесто. Если муки окажется мало, то добавьте еще. Готовое тесто…