Техника быстрого отваривания перловки с предварительным замачиванием и последующим упреванием в тепле. А также другие перловые секреты. Как сварить перловку за 5 минут Ингредиенты: Крупа перловая — 150 г Вода для замачивания ~ 1,2 л Вода для варки — 400 мл Соль Приготовление Перловку хорошо промойте и выложите в миску. Залейте крупу большим количество холодной воды и оставьте на 8-10 часов. За это время крупа набухнет и станет чуточку мягкой….
Для хранения сыпучих продуктов продаются специальные банки и контейнеры, но можно не тратиться на их покупку, а использовать разные подручные ёмкости, которые всегда найдутся в доме. Бутылки из-под молока В пластиковых бутылках из-под молока удобно хранить любые крупы. Чтобы пересыпать крупу из пакета, сделайте воронку из бутылки с меньшим диаметром горлышка. Она отлично войдет в бутылки из-под молочных продуктов, так как у них горлышко более широкое. Прозрачные пластиковые бутылки позволяют…
Советы, приёмы и тонкости приготовления рисовых блюд и кулинарной обработки риса. Диетический рис Чтобы сделать рис более диетическим, не давайте ему слишком развариваться — середина зёрнышка должна оставаться чуточку твёрдой. Дабавление в рис кислоты (лимонного сока, рисового, яблочного или другого ароматизированного уксуса) снидает гликемическую нагрузку его углеводов. Такой приём используется в японской кухне, где в рис для роллов добавляют специальные заправки. После добавления кислоты хорошенько перемешайте рис. Рис и рисовая…
Как готовить крупу варочных пакетах Если вы собираетесь варить крупу в порционных пакетах, не спешите бросать их в кастрюлю. Возьмите деревянную ложку с длинной ручкой или деревянную палочку и проденьте ее сквозь отверстие в верхней части пакета. Можно нанизать сразу несколько пакетиков. Затем положите ложку на бортики кастрюли так, чтобы пакетики оказались в кипящей воде. При таком способе варки пакетики с готовой кашей проще извлечь из кастрюли, а крупы провариваются…
Ингредиенты: хлопья овсяные — 3 ст.л. молоко — 500 мл соль — 1/3 ч.л. сахар — 2 ст.л. печенье шоколадное черешня корица — 1/2 ч.л. Количество печенья и черешни вы можете взять по желанию. Приготовление Доведите молоко до кипения, всыпьте соль, сахар, овсяные хлопья и варите кашу 10-15 минут до загустения. Наломайте шоколадное печенье на кусочки. Черешню освободите от косточек и нарежьте. В креманку, глубокую тарелку или в баночку выкладывайте…
Рецепты и варианты приготовления риса для суши, роллов и некоторых ддругих блюд японской кухни. Существует множество весьма интересных вариантов приготовления риса для роллов. В одном из них, например, предлагается высыпать рис в уже кипящую воду. Тогда рис получится более вкусным и полезным. А после того, как он сварится, залить его маринадом. Вы можете выбрать понравившийся рецепт приготовления риса и заливки или попробовать приготовить рис для суши разными способами, основываясь на…
Для приготовления роллов и других восточных блюд требуется специально обработанный рис, поэтому важно правильно выбрать крупу. Для роллов лучше всего выбирать японский рис, так как именно он обладает хорошей клейкостью. Также не возбраняется выбирать круглозёрный рис, который можно найти в любом продуктовом магазине. Кроме обычного в роллах и суши может использоваться коричневый и дикий рис. Не стоит брать пропаренную крупу: она тяжело разваривается и совсем не склеивается. Лучше всего использовать…
Нут относится к бобовым крупам, его также называют турецким горохом. Каша из нута является богатым источником медленных углеводов и растительного белка. Рассказываем, как варить нут правильно Вода. Для замачивания на 1 стакан нута потребуется 4 стакана воды. Замачивание. Перед варкой нут необходимо замочить в миске на 4 часа. Неверно думать, что чем дольше нут пролежит в воде, тем быстрее сварится. Если вы замочили крупу на ночь, время варки увеличится в…
Ингредиенты нут — 100 г вода — 400 г соль по вкусу Приготовление Замочите нут в воде из расчета: на 1 стакан нута — 4 стакана воды. Время замачивания — 4 часа (не больше). Неверно думать, что чем дольше нут пролежит в воде, тем быстрее сварится. Если вы замочили крупу на ночь, время варки увеличится в два раза. Так происходит потому, что в крупе, пролежавшей в воде 12 часов, начинаются…
Овёс, из которого варят овсяную кашу, может продаваться как в виде зёрен, так и в виде хлопьев. Каша из первых традиционно называется овсянкой, из вторых — геркулесом. Так в чём разница? Овсяная крупа представляет собой неочищенные зёрна овса. Они не проходят специальную обработку и сохраняют свои основные части: отруби, зародыш и эндосперм. Поэтому каша из таких зёрен содержит много клетчатки, антиоксидантов, витаминов группы B и минеральных веществ, таких как натрий,…