Помните: сырая творожная пасха хранится всего 2–3 дня (без изюма и цукатов – до 5 дней). Поэтому для ее приготовления всегда берут только самые свежие продукты и готовят блюдо непосредственно перед праздником.
Приготовление
Масло разотрите добела, желтки перетрите с сахаром и ванилью.Тщательно перемешайте.
Добавьте протертый творог и снова хорошо перемешайте.
Затем добавьте взбитые сливки, аккуратно перемешайте.
В последнюю очередь добавьте изюм или цукаты.
Выложите получившуюся творожную массу в форму и поставить на несколько часов в холодильник.
Свяченым ножом разрезали пасху и все священное. Затем его прятали, а летом, когда гром с градом, бросали на двор накрест лопату и кочергу, а между ними втыкали нож. В этом ноже такая сила, что сразу можно заколоть им кабана. (Пасхальная трапеза)
