Блины с творогом и вишней в коньяке

Ингредиенты:

молоко — 1 л.
яйца — 1 шт.
мука — 500 гр.
соль — 1/4 ст.л.

для начинки:

творог — 300 гр.
вишня — 1 ст.(можно замороженной)
коньяк — 2 ст.л.
сахарная пудра — 1 ст.

Приготовление

Влейте в миску молоко, добавьте соль, взбитое яйцо и муку. Все тщательно перемешайте до получения однородного теста.

Испеките блинчики.

Начинка

Добавьте в творог сахарную пудру и взбейте миксером.

В кастрюлю влейте коньяк, добавьте 1 ст. л. сахарной пудры и 2 ст. л. воды. Доведите до кипения.

Выложите в получившийся сироп вишню и варите еще 3-4 минуты.

Остудите вишню и смешайте с творогом.

Начините блины творожно-вишневой массой.По желанию перед подачей блинчики можно дополнительно обжарить на масле, запечь в духовке или полить шоколадом, сметаной или каким-нибудь сладким соусом.