Ингредиенты: мука — 120 гр. сахар — 2 ст.л. яйца — 2 шт. молоко — 350 мл растительное масло — 1 ст.л. Для соуса: вишневый сок — 200 мл, сахар — 2-3 ст.л. коньяк — 2 ст.л. замороженные вишни — 500 гр. Для начинки: творог — 300 гр. сметана — 1 ст.л. сахар — 3 ст.л. ванильный сахар — 5 гр. Для украшения шоколадный соус, листики свежей мяты

Приготовление

В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте растительное масло, муку и тщательно перемешайте.

Влейте молоко. Перемешать тесто до однородной консистенции, и испеките блинчики.

Соус

Вишневый сок налейте в сотейник, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения.

Влейте коньяк и прокипятите смесь 2-3 минуты, чтобы алкоголь выпарился.

В получившийся сироп добавьте вишню и аккуратно перемешайте.

Начинка

В миске соедините творог, ваниль, сметану и сахар. Разомните смесь вилкой.

Готовые блинчики намажьте творожной смесью и каждый сверните треугольником.

При подаче на тарелку выложите блинчики с начинкой, полейте шоколадом и вишневым соусом. Украсить листьями свежей мяты.

Блины — тематическая подборка рецептов и идей