Блинчатый пирог с мясом и овощами — рецепт

Блинчатый пирог с мясом и овощами - рецепт

Рецепт блинного пирога со сложной начинкой из отварной говядины, яиц, риса, капусты и других овощей.

Ингредиенты:

  • мука — 2 ст.
  • яйца — 3 шт.
  • молоко — 3 ст.
  • растительное масло — 70 мл
  • соль — 1⁄2 ч.л.
  • сахар — 1 ст.л.

Для начинки:

  • отварная говядина — 250 г
  • свежая капуста — 100 г
  • морковь — 2 шт.
  • лук — 2 шт.
  • отварной рис — 1 ст.
  • отварные яйца — 5 шт.
  • сливочное масло — 100 г
  • соль — по вкусу
  • сметана — 250 г

Приготовление:

Блины. Соедините молоко, яйца, муку, сахар, соль, растительное масло. Хорошо взбейте миксером.
Выпекайте блины на разогретой сковороде.

Овощная начинка: Морковь, лук, капусту тонко нашинкуйте. Обжарьте на растительном масле лук и морковь, затем прибавьте капусту. Посолить и перемещайте

Переложите овощи в глубокую тарелку и дайте им остыть. Добавьте мелко нарезанные яйца и рис. Перемешать.

Мясная начинка. Отварное мясо пропустите через мясорубку. Добавить паприку, моль и перемешайте.

Жаростойкую посуду смажьте сливочным маслом. Положить на дно блин, выложите поверх овощную начинку, накройте другим блином, промажьте мясной начинкой. Таким же образом уложите все остальные блины. Верхний слой накройте блином.

Обмажьте верх и бока пирога сметаной.

Запекайте в разогретом духовом шкафу до 200-220 градусов в течение 30 минут.

Источник