Безе новогоднее «Елочки» — рецепт и варианты

Рецепты и идеи оформления оригинальных сладких ёлочек из безе — великолепный праздничный десерт, не требующий больших затрат. С добавлением зеленого чая.

Ингредиенты:

  • яичные белки — 4 шт.
  • сахар — 300 г
  • зеленый чай — 1⁄2 чайной ложки
  • пищевой краситель зеленый
  • разноцветные посыпки для украшения

Приготовление

Белки поместите в миску, добавьте сразу весь сахар.

Поставьте миску на водяную баню и подогревайте на медленном огне при постоянном помешивании, пока сахар полностью не растворится. Снимите миску с огня.

Безе новогоднее «Елочки» - рецепт и варианты Безе новогоднее «Елочки» - рецепт и варианты

Взбейте белки миксером на высокой скорости до образования блестящей стойкой массы (она не должна течь с венчика)

Добавьте краситель или чай, и еще раз взбейте до равномерного окрашивания массы.

Поместите белковую массу в кондитерский мешок с тонкой насадкой-звездочкой и отсадите на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек-пирамидок.

Украсьте посыпками.

Поставьте противень в разогретую до 100-110 градусов духовку и сушите в течение 1,5-2 часов. Если духовка греет слишком сильно – слегка приоткройте дверцу.

Безе новогоднее «Елочки» - рецепт и варианты

Варианты оформления сладких ёлочек

Безе новогоднее «Елочки» - рецепт и варианты

Безе новогоднее «Елочки» - рецепт и варианты

Безе новогоднее «Елочки» - рецепт и варианты

Безе новогоднее «Елочки» - рецепт и варианты

Безе новогоднее «Елочки» - рецепт и варианты

Безе новогоднее «Елочки» - рецепт и варианты

Безе новогоднее «Елочки» - рецепт и варианты

Безе новогоднее «Елочки» - рецепт и варианты

Безе новогоднее «Елочки» - рецепт и варианты

Безе новогоднее «Елочки» - рецепт и варианты

Спасибо за чтение! Вам понравилось?

1 НРАВИТСЯ