Рецепты и идеи оформления оригинальных сладких ёлочек из безе — великолепный праздничный десерт, не требующий больших затрат. С добавлением зеленого чая.
Ингредиенты:
- яичные белки — 4 шт.
- сахар — 300 г
- зеленый чай — 1⁄2 чайной ложки
- пищевой краситель зеленый
- разноцветные посыпки для украшения
Приготовление
Белки поместите в миску, добавьте сразу весь сахар.
Поставьте миску на водяную баню и подогревайте на медленном огне при постоянном помешивании, пока сахар полностью не растворится. Снимите миску с огня.
Взбейте белки миксером на высокой скорости до образования блестящей стойкой массы (она не должна течь с венчика)
Добавьте краситель или чай, и еще раз взбейте до равномерного окрашивания массы.
Поместите белковую массу в кондитерский мешок с тонкой насадкой-звездочкой и отсадите на застеленный пергаментом противень безе в виде елочек-пирамидок.
Украсьте посыпками.
Поставьте противень в разогретую до 100-110 градусов духовку и сушите в течение 1,5-2 часов.
Если духовка греет слишком сильно – слегка приоткройте дверцу.
Варианты оформления сладких ёлочек
