Белый соус к рыбному шашлыку

Ингредиенты: мука — 1 ст.л. масло сливочное — 1 ст.л. масло оливковое — 1 ст.л. сметана или сливки — 1 ст.л. рыбный бульон — 2 ст. сок 1/2 лимона

Приготовление

Поджарьте столовую ложку муки со столовой ложкой сливочного масла, постоянно помешивая, затем разведите двумя стаканами рыбного бульона и варите десять минут.

Затем соус подсолите, снимите с огня, выжмите в него сок половины лимона, добавьте столовую ложку сливочного масла и столовую ложку сливок или густой сметаны. Перемешайте для создания однородной массы, затем процедите через марлю.

Соусы — тематическая подборка рецептов и идей