Арахисовая паста

Ингредиенты:

  • арахис — 200 гр
  • мед — 1,5 ч.л.
  • растительное масло — 2-3 ст.л.
  • соль

Арахисовое масло (арахисовая паста) очень популярно в американской кухне. Его можно есть просто так, намазывать на бутерброд или добавлять в разные блюда — выпечку, супы. Арахисовое масла можно приготовить в домашних условиях. Хотя оно и будет отличаться по вкусу и консистенции от покупного, но получается очень вкусным.

паста арахисовая, масло арахисовое, баста бутербродная,  арахис, баста бутербродная, бутерброды, десерты, для бутербродов, масло арахисовое, мёд, начинка, орехи, паста арахисовая, паста бутерброднаябутерброды, десерты, орехи, арахис, мед,

Приготовление

Сначала необходимо обжарить арахис. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов.

Арахис подержите под струёй воды, чтобы смыть пыль и разложите на противне ровным слоем.

Примерно через 5 минут начнёт слышаться потрескивание, это лопается верхняя оболочка.

Противень можно вынимать из духовки и отставить, чтобы дать орехам остыть. За это время они будут продолжать дожариваться изнутри.

Если Вы любите более насыщенный жареный вкус, то подержите орехи в духовке ещё 5 минут. Оболочка подсохнет и будут видны трещинки. Это позволит легко её очистить.

Берите орехи небольшими горстками и трите между ладонями, шелуха легко отойдёт.

Чтобы отделить её от орехов можно сложить всё вместе в глубокую ёмкость (например мерную кружку) и слегка потрясти, чтобы крупные орехи оказались на поверхности, а мелкие кусочки шелухи внизу.

Засыпьте арахис в блендер, добавьте соль и мёд и измельчите на большой скорости в течение 1 минуты.

паста арахисовая, масло арахисовое, баста бутербродная,  арахис, баста бутербродная, бутерброды, десерты, для бутербродов, масло арахисовое, мёд, начинка, орехи, паста арахисовая, паста бутерброднаябутерброды, десерты, орехи, арахис, мед,

Соскребите пасту со стенок, добавьте растительное масло и измельчите ещё в течение 2 минут.

Паста станет мягкой и пластичной. В оригинальном рецепте используется арахисовое масло, но можно взять любое рафинированное растительное масло без запаха.

паста арахисовая, масло арахисовое, баста бутербродная,  арахис, баста бутербродная, бутерброды, десерты, для бутербродов, масло арахисовое, мёд, начинка, орехи, паста арахисовая, паста бутерброднаябутерброды, десерты, орехи, арахис, мед,

Готовую пасту храните в холодильнике до 2 месяцев.

паста арахисовая, масло арахисовое, баста бутербродная,  арахис, баста бутербродная, бутерброды, десерты, для бутербродов, масло арахисовое, мёд, начинка, орехи, паста арахисовая, паста бутербродная, бутерброды, десерты, орехи, арахис, мед,

0 НРАВИТСЯ