Салат рождественский «Адвент»

Салат рождественский «Адвент»

Салат из овощей и яиц в виде символа католического Рождества -Адвента.

Ингредиенты:

  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • брокколи – 500 г

для соуса:

  • ветчина – 200 г
  • маринованные огурчики – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • майонез
  • соль
  • перец

для украшения:

  • пластики сыра – 4 шт.
  • майонез
  • тертый белок
  • зерна граната
  • красный болгарский перец
  • зелень укропа

Приготовление

Ветчину нарежьте очень мелкой соломкой, огурчики и лук нашинкуйте мелко (огурцы можно натереть на терке) , добавьте соль, перец, майонез и все перемешайте.

Картофель, морковь, яйца отварите, охладите и очистите. Затем все натрите на терке.

Брокколи слегка отварите и разделите на соцветия.

Выложите салат слоями, оставляя четыре круглых отверстия для «свечей» (на эти места установите маленькие рюмочки). Каждый слой (кроме последнего) смажьте ветчинным соусом:

  • 1 слой — картошка,
  • 2 слой — морковь,
  • 3 слой — яйца,
  • 4слой — брокколи.

Для свечей сверните трубочкой пластинки сыра, смажьте их майонезом и слегка присыпьте тертым белком. Внутрь сырной свечки вставьте болгарский перец, вырезанный в виде пламени свечи.

Вставьте свечи в отверстия салата, убрав рюмки.

Вокруг свечей разложите веточки зелени укропа, и украсьте салат зернами граната.

Салат рождественский «Адвент»Салат рождественский «Адвент»