Кулич с изюмом

блюда пасхальные, блюда ритуальные, выпечка, выпечка пасхальная, кекс, кекс с изюмом, кексы, куличи пасхальные, орехи, разрыхлитель, рецепты, рецепты пасхальные, стол пасхальный, цукаты, Пасха, рецепты пасхальные, блюда пасхальные, выпечка пасхальная, как испечь кулич, рецепт кулича с фото, ПараФраз о еде,
Ингредиенты:

  • мука — 1 кг
  • дрожжи прессованные — 20 г
  • молока — 1 ст.
  • сахара — 1 ст.
  • сливочное масло — 250 г
  • желтки — 5 шт.
  • белки — 3 шт.
  • изюм — горсть
  • ром или коньяк — 1 рюмка (по желанию),
  • соль
  • сахарная пудра

Приготовление

Изюм тщательно промойте и заранее замочите в роме.

1 стакан муки смешайте с раскрошенными дрожжами в глубокой миске.

Молоко вскипятите, растворите в нём масло, добавьте сахар, соль, взбитые яйца. Влейте молочно-масляную смесь в муку, перемешайте, оставьте подходить на час.

Добавьте оставшуюся муку, тщательно вымесите тесто (миксером или руками), оставьте подходить.

Когда тесто увеличится в 2 раза, обомните его, добавьте изюм, снова вымесите и оставьте подходить еще раз.
Разогрейте духовку до 180oС и подготовьте форму для выпечки: на дно положите кружок бумаги. Если высота стенок недостаточна для высокого кулича, установите дополнительные бортики из плотной бумаги. Смажьте бумагу маслом.

Выложите тесто до половины формы, в центр теста поставьте тонкую бамбуковую палочку – это поможет тесту равномерно подняться, и верх не получится проваленным.

Выпекайте кулич 40-50 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой – она должна выйти из центра кулича сухой.

Готовый кулич остудите в форме 10-15 минут. Затем, положив форму на бок, аккуратно выньте кулич и оставьте лежать на боку.

После полного остывания поставьте кулич на полотенце. Так кулич не осядет.

Апельсиновый кулич с шафраном, Быстрый итальянский пасхальный кулич без дрожжей, Быстрый пасхальный кекс, Диетический заварной кулич, Заварной Кулич по старинному рецепту, Кекс-кулич пасхальный, Кекс пасхальный с цукатами, Классический кулич с изюмом (без дрожжей), Кулич без дрожжей, Кулич диетический на кефире, Кулич заварной, Кулич миндальный, Кулич миндально-шоколадный (без дрожжей), Кулич с изюмом, Кулич пасхальный с курагой и изюмом, Кулич с орехами (без дрожжей), Кулич с пряностями, Кулич с шоколадным кремом, Кулич по старинному рецепту, Кулич творожный, Пасхальный кулич «Андреевский крест», Пасхальный кулич с голубикой, Пасхальный кулич с изюмом в мультиварке, Пасхальный кулич «Хохлушка», Пряный кулич, Царский пасхальный кекс, рецептв пасхальных куличей, лучшие пасхальные рецепты, сдобные пасхальные куличи, сдобное тесто для пасхальных куличей, рецепты куличей с фото, рецепты куличей пошаговые, рецепты куличей с фото, как испечь кулич на Пасху, из чего испечь пасхальный кулич, как украсить пасхальный кулич, блюда пасхальные, блюда ритуальные, выпечка, выпечка пасхальная, глазурь, кекс, кексы, куличи пасхальные, рецепты, рецепты пасхальные, стол пасхальный, еда, рецепты выпечки, рецепты кулинарные,Пасха, рецепты пасхальные, куличи пасхальные, ритуальные боюда, стол пасхвльный, кулич пасхальный, кекс, кекс с изюмом, выпечка пасхальная курага, глазурь,http://eda.parafraz.space/

 

Пасхальный стол — подборка праздничных блюд

0 НРАВИТСЯ