Ингредиенты: для опары:
для теста:
|
Приготовление
Смешайте все компоненты опары и оставьте в тёплом месте (в миске с горячей водой), пока она не увеличится в 3-4 раза.
Взбейте яйца и желток с сахаром, добавьте протёртый через сито творог, растопленное масло и соль.
Влейте опару, насыпьте муку и тщательно перемешайте.
Положите промытый и обсушенный изюм и снова перемешайте.
Небольшие формы для куличей застелите бумагой, выложите тесто до половины.
Поставьте формы в ёмкость с тёплой водой и дождитесь, пока тесто поднимется в 2 раза.
Поставьте формы в разогретую до 200oС духовку и выпекайте 10 минут. Затем накройте формы влажной бумагой, убавьте температуру до 180oС и выпекайте ещё 40-50 минут.