Ингредиенты: мука — 1 кг дрожжи свежие — 100 г молоко — 1 ст. сливочное масло — 200 г сахар — 100 г яйцо — 1 шт. растительное масла — 2 ст.л. миндаль — 100 г изюм — 200 г лимон — 1 шт. ром — 20 г молоко — 4-5 ст.л. (для глазури) сахар — 80 г (для глазури)

Приготовление

Муку просейте, и сделав в ней углубление, раскрошите в него дрожжи, положите немного сахара и молока. Накройте такую опару салфеткой и отставьте в тёплом месте.

Смешайте миндаль, натертый лимон и изюм с ромом и настаивайте 15 мин.

После того, как опара подойдет, добавить остальной сахар, муку, растопленное масло, соль и вымешать до тех пор, пока тесто не станет отставать от рук. Отставить тесто еще на несколько минут.

Затем в тесто добавьте миндаль, натертый лимон и изюм с ромом. Перемешайте. Перемешайте.

Разложить тесто в формы на 1/3, дать подойти. Смажьте яйцом и выпекайте в духовке 50-60 минут.

Готовый кулич остудите, покройте глазурью и сразу же выложите на ней андреевский крест с помощью миндальных орехов.

Глазурь: молоко вскипятите, не снимая с огня, всыпьте сахар и продолжайте кипятить еще 10 мин.

 

Пасхальный стол — подборка праздничных блюд