«Заснеженные ёлочки» — песочное печенье

Ингредиенты:

  • пшеничная мука — 200 г
  • сливочное масло — 150 г
  • сахар — 150 г
  • яйцо — 1 шт.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • соль — щепотка

Глазурь:

  • сахарная пудра — 250 г
  • какао-порошок — 2 ст.л.
  • яичный белок — 1 шт.
  • кондитерская посыпка

Приготовление

Холодное сливочное масло разделите пополам, одну часть миксером разотрите с сахаром, вторую растопите в микроволновке.

Продолжая взбивать, добавьте к масляной смеси соль, разрыхлитель и яйцо.

Затем всыпьте просеянную муку, влейте растопленное масло и вымесите тесто ложкой, а в конце — руками до гладкости и однородности.

Готовое тесто заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30-40мин.

Охлажденное тесто раскатайте скалкой в пласт около 5 мм толщиной, и выемками вырежьте печенье в виде елочек.

Чтобы тесто не липло, край формочек обмакивайте в муку.

Выложите печенье на смазанный маслом лист, слегка наколите вилкой и выпекайте около 5-7 мин в разогретой до 250 градусов духовке.

Взбейте белок с сахарной пудрой до устойчивых пиков.

Разделить получившуюся глазурь на две части, в одну добавить порошок какао и перемешайте до однородности.

Готовое печенье с помощью кулинарной кисти покройте глазурью разного цвета и сразу же присыпать разноцветной кондитерской посыпкой.

Это – базовый рецепт, а вы можете добавить в тесто и глазурь любые ароматизаторы и вместо цветной посыпки использовать, например, кокосовую стружку или толченые орехи.

выпечка новогодняя, выпечка рождественская, Новый год, Рождество, выпечка праздничная, блюда новогодние, блюда Рождественские, рецепты, рецепты праздничные, печенье медовое, печенье на сметане, печенье с глазурью,печенье,http://eda.parafraz.space/

Add a Comment