Яблочные пончики с корицей

Ингредиенты:

  • яблоки большие и твердые — 3 шт.
  • мука — 150 г
  • сахарная пудра — 2 ст.л.
  • разрыхлитель — 1 ч.л. без горки
  • молотая корица — 1/2 ч.л.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • молоко — 200 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • растительное масло для фритюр
  • Сахарная пудра + корица для посыпки
  • Таким способом можно приготовить и ананасы

 

Приготовление

В чашке слегка взбейте яйцо венчиком, и влейте молоко.

Смешайте муку, сахарную пудру, разрыхлитель, корицу и соль.

Добавьте к сухим компонентам частями молочно-яичную смесь, постоянно перемешивая, до получения однородного теста.

Консистенция теста получится гуще, чем у теста на блины: приблизительно как жидкая сметана.

Яблоки очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими кружками.

Налейте масло для фритюра в кастрюльку и разогрейте его до температуры 170-180 градусов.

Готовность фритюра можно определить так: опустите в него чайную ложку теста: если оно недостаточно нагрето, то тесто опустится вниз. Если тесто сразу всплывало, то масло готово. Масло при этом бурлит мелкими пузырьками вокруг теста.

 во фритюре, выпечка на сковородке, кольца ананасовые, кольца яблочные, пончики, пончики горячие, пончики с корицей, пончики с яблоками, яблокиКусочки яблок погрузите в тесто, стряхните лишнее, и быстро опустите во фритюр.

Не кладите одновременно много яблок, пусть они пребывают в «свободном плавании».

Когда тесто зарумянится с одной стороны, переверните пончик на другую.

Готовность вы легко определите по цвету и тому, как они «выросли» в объеме.

Пончики выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Посыпать пудрой с корицей и сразу подавать на стол горячими.

Когда пончики остывают, «хрусткость» верхней корочки пропадает. Тесто очень нежное, воздушное, не жирное.

 во фритюре, выпечка на сковородке, кольца ананасовые, кольца яблочные, пончики, пончики горячие, пончики с корицей, пончики с яблоками, яблокиhttp://eda.parafraz.space/

Add a Comment