Рецепт приготовления кексов с добавлением шоколада, украшенных глазурью двух цветов, нанесенной в виде паутины.
Ингредиенты:
- темный шоколад — 180 г
- мука — 2 ст.
- разрыхлитель — 2 ч.л.
- соль — 1⁄4 ч.л.
- сливочное масло — 100 г
- сахар — 2 ст.
- ванильный сахар — 1 ч.л.
- яйца — 4 шт.
- молоко — 1 ст.
- глазурь двух цветов
Приготовление
Шоколад растопите на водяной бане и немного остудите.
Духовку разогреть до 180 градусов. Формочки для кексов смазать маслом.
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Отдельно, миксером взбейте размягченное масло, сахар и ванильный сахар до гладкой, кремовой консистенции.
По одному введите в смесь яйца, а затем добавьте шоколад.
Перемешивая миксером на низкой скорости, всыпьте мучную смесь в 3 захода, чередуя ее с молоком (начинать и заканчивать нужно мукой). Долго мешать не нужно, как только компоненты объединятся — тесто готово.
Формочки для кексов смажьте маслом и заполните тестом на 2/3.
Выпекайте 15−20 мин в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Готовые кексы остудите и нанесите глазурью рисунок паутины.
Для этого нанесите на них концентрические круги, чередуя цвет глазури, а затем зубочисткой проведите радиальные линии от центра, чтобы образовался рисунок.