Шоколадные гнезда с яичками

шоколад, урашения для тортов, украшения для десертов, сладости, украшения на Пасху, декор блюд на Пасху, десерты на Пасху, птицы, из шоколада, мастер-классы, для тортов, для десертов, для пирожных, декор шоколадный, перья шоколадные, гнёзда шоколадные, яйца сладкие,

 

Ингредиенты:

  • вода — 900 мл
  • сахар — 2 ст.
  • темный шоколад — 200 г

для яиц (10 шт.)

  • бисквитная шоколадная крошка — 60 г
  • шоколад молочный — 30 г
  • цедра и свежевыжатый сок 1/4 апельсина
  • белый шоколад — 100 г

Десерт в виде шоколадных гнезд можно подать на Пасху и другие весенние или детские праздники. Яички можно приготовить по приведенному рецепту, использовать любой другой, либо купить готовые кондитерские изделия в виде яиц.

Приготовление

Из фольги изготовите шарики желаемого размера, которые будут использоваться как формы для создания гнезд.

Приготовьте сироп из воды и сахара и остудите до нужной температуры.

Растопите темный шоколад на водяной бане или в микроволновке и перемешайте до однородности.

Вылейте шоколад в полиэтиленовый мешок и срежьте у мешка один уголок, чтобы получилось маленькое отверстие.

Выдавливайте шоколад тонкой струйкой в сироп, чтобы получились «веточки» для гнезда. Температура сиропа должна быть такой, чтоб шоколад не расплывался, но и не твердел полностью, т.е. веточки должны оставаться пластичными.

С помощью вилки доставайте веточки из сиропа и укладывайте на фольгу, формируя гнездо. Срезайте излишки шоколада, выравнивая верхний край гнезда.

Когда основа гнезда будет готова, нанесите полоски шоколада непосредственно на конструкцию, чтобы сделать ее более прочной и монолитной.

Далее сделайте несколько красивых веточек (в сиропе) и декорируйте гнездо.

Охладите конструкцию в холодильнике до полного затвердевания шоколада.

Удалите фольгу из внутренней части гнезда и при необходимости подправьте верхний край, добавив еще несколько шоколадных «веточек.

Далее можно дополнить гнездо декором и уложить в него шоколадные яички.

Яички

Раскрошите бисквит (или печенье) в крошку и добавьте к нему растопленный молочный шоколад. Перемешайте.

Добавьте в массу апельсиновую цедру и сок апельсина и хорошо все перемешайте.

Из получившейся массы скатайте яички.

Растопите на водяной бане белый шоколад и обмакните в него яички.

Когда шоколад застынет, можно уложить яички в шоколадные гнезда.

шоколад, урашения для тортов, украшения для десертов, сладости, украшения на Пасху, декор блюд на Пасху, десерты на Пасху, птицы, из шоколада, мастер-классы, для тортов, для десертов, для пирожных, декор шоколадный, перья шоколадные, гнёзда шоколадные, яйца сладкие,

Вместо яиц в гнездо можно поместить птичек из марципана или кондитерской мастики, а также дополнительно украсить гнездо мастичными или шоколадными цветами, кусочками сушеных фруктов, мармеладом и т.д.

Шоколадные гнезда можно подать как обычный десерт или использовать их в виде украшения для пирожных или торта.

шоколад, урашения для тортов, украшения для десертов, сладости, украшения на Пасху, декор блюд на Пасху, десерты на Пасху, птицы, из шоколада, мастер-классы, для тортов, для десертов, для пирожных, декор шоколадный, перья шоколадные, гнёзда шоколадные, яйца сладкие,

шоколад, урашения для тортов, украшения для десертов, сладости, украшения на Пасху, декор блюд на Пасху, десерты на Пасху, птицы, из шоколада, мастер-классы, для тортов, для десертов, для пирожных, декор шоколадный, перья шоколадные, гнёзда шоколадные, яйца сладкие, http://eda.parafraz.space/, Снеговики из безе для новогоднего стола

Чашка для растапливания шоколада Tescoma «Delicia»

Чашка для растапливания шоколада Tescoma «Delicia» изготовлена из высококачественного пищевого пластика. В комплект к чаше прилагается крышка, щипцы, маленькая чаша и съемная вставка с отверстиями. Комплект предназначен для быстрого растворения шоколада и приготовления шоколадной глазури в микроволновой печи. Отлично подходит для декорирования не только выпечки и десертов, но и для приготовления домашних шоколадных конфет, замачивания фруктов, орехов, ягод, для приготовления начинки для домашнего мороженого. Инструкция по использованию внутри упаковки.

Декоратор Lekue «Decomax», с 6 насадками

Декоратор Lekue «Decomax» выполнен из силикона и пластика и имеет очень удобную конструкцию, позволяющую сменить насадку-дозатор в процессе украшения блюда. В качестве материала для росписи могут использоваться крема, сахарная глазурь, кетчуп, майонез, соус, которые легко набираются в декоратор. Благодаря тому, что декоратор плотно закрывается крышкой, его можно положить в холодильник на хранение или охладить наполнитель в случае необходимости. К тому же, плотно закрытая крышка позволит вашим рукам всегда оставаться чистыми. Материал, из которого сделан декоратор, гарантирует, что он прослужит на протяжении многих лет, будет легок и полезен в использовании, и станет маленьким секретом идеальной хозяйки. В комплекте — 6 съемных пластиковых насадок. Декоратор можно использовать в духовке, микроволновой печи, холодильнике и мыть в посудомоечной машине.

UFEELGOOD Extra Black Chocolate горький шоколад 100%

Это 100% горький шоколад — без сахара, ароматизаторов, подсластителей и консервантов (натуральное тертое какао высшей степени очистки). Какао-бобы выращены и обработаны в Колумбии. Сорт Фино де Арома — это сочетание двух лучших сортов какао Тринитарио и Криолло. Наличие в составе шоколада какао тертого — показатель высокого качества шоколадного изделия. Какао-бобы полны антиоксидантных полифенолов, которые сокращают риск сердечных заболеваний. Этот химический компонент присутствует во всех фруктах, однако особенно высокой концентрацией и активностью отличается какао.

Add a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *