Сало горячей засолки

сало, засолка сала, засолка горячая, сало с пряностями, рецепт сала, продукты мясные, как солить сало, Налейте в кастрюлю воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и поставьте на огонь. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится 20—30 минут. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его на бумажных полотенцах. Пока сало сохнет, порежьте чеснок тонкими пластинками и смешайте с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.
Ингредиенты:

  • вода — 1 л
  • свиное сало с прослойками мяса — 1 кг
  • луковая шелуха — 3 горсти
  • лавровый лист — 2 шт.
  • Чеснок — 7 зубцов
  • соль — 200 г
  • сахар — 2 ст.л.
  • перец черный — по вкусу

Приготовление

Налейте в кастрюлю воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и поставьте на огонь. Луковой шелухи можно добавить и больше.

Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится 20—30 минут.

Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром.

Затем вытащите сало из рассола и высушите его на бумажных полотенцах.

Пока сало сохнет, порежьте чеснок тонкими пластинками и смешайте с молотым черным перцем.

Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку.

 сало, засолка сала, засолка горячая, сало с пряностями, рецепт сала, продукты мясные, как солить сало, http://prazdnichnymir.ru/

Add a Comment