Рогалики с колбасой и сыром из творожного теста

 

Ингредиенты:

  • творог — 180 г
  • молоко — 4 ст.л.
  • масло растительное — 4 ст.л.
  • соль — 1 ч.л. без верха
  • сахар — 2 ч.л.
  • мука — 300 г
  • разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
  • колбаса — 200 г
  • сыр твердый — 100 г
  • сыр плавленый — 100 г
  • молоко — 2 ст.л. для смазывания
  • кунжут — 1 ч.л.
  • яйцо — 1 шт.

Приготовление

Творог протрите через сито (при необходимости) и добавьте в него яйца, соль и сахар, молоко и растительное масло.

Перемешайте все до однородного состояния.

Добавьте муку, перемешанную с разрыхлителем и замесите тесто. Оно получается довольно эластичным и почти не липким.

  

Нарежьте сыр и колбасу тонкими ломтиками.

Разделите тесто пополам.

Из каждой части раскатайте круг толщиной примерно в 0,5 см, при необходимости подсыпая по чуть-чуть муки.

Разрежьте круг на 8 частей острым ножом.

     

На каждый из получившихся треугольников выложите подготовленные пластины колбасы и сыра. Сыр можно положить двух видов — для более богатого вкуса.

Сверните заготовки в рогалики выложите на противень, простеленный бумагой для выпечки. Если рогалики держат форму плохо — закрепите их деревянными зубочистками.

  

Верх смажьте молоком, по желанию можно присыпать кунжутом или тмином.

Поставьте противень с рогаликами в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте примерно 20 минут.

  

 

Add a Comment