«Пряное» — новогоднее печенье с шоколадной помадкой

Ингредиенты:

  • коричневый сахар — 180 г
  • сливочное масло — 100 г
  • сливки 10% — 100 мл
  • мука 0 2 ст.
  • яйцо — 1 шт.
  • какао-порошок — 3 ст.л.
  • светлый мед — 3 ст.л.
  • разрыхлитель — 2 ч.л.
  • пряности: гвоздика молотая, кардамон, корица, мускатный орех, имбирь молотый,
  • шоколад горький
  • кондитерская посыпка

Приготовление

Смешайте сахар, яйца, мед и пряности,

Добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и сливочное масло, нарезанное кусочками. Замесите гладкое тесто.

Готовое тесто заверните в пищевую пленку и поместить в морозилку на 15-20мин.

Охлажденное тесто раскатайте на припудренной мукой поверхности в пласт около 5 мм толщиной, и вырежьте печенье при помощи формочек.

Выложите печенье на застеленный пергаментом противень, сбрызнете слегка водой и отправьте в нагретую до 200 градусов духовку на 6-8 мин.

Следите за временем, иначе печенье легко пересушить, — поверхность не должна зарумяниться.

Горький шоколад растопите на водяной бане, смешайте с разогретыми сливками и порошком какао и прогревайте до загустения, постоянно помешивая.

Оформите печенье сливочной помадкой, шоколадом и кондитерской посыпкой.

Хранить такое печенье лучше в коробочках, плотно закрыв, иначе оно может стать твердым на вторые сутки после приготовления. Кроме того, плотная упаковка сохранит яркий аромат пряностей.

выпечка новогодняя, выпечка рождественская, Новый год, Рождество, выпечка праздничная, блюда новогодние, блюда Рождественские, рецепты, рецепты праздничнык  печенье, печенье имбирное, печенье с глазурью, печенье с пряностямиhttp://eda.parafraz.space/

Add a Comment