Рецепт приготовления творожной пасхи с фисташками. Без добавления масла, сметаны или сливок.
Ингредиенты:
- творог — 600 г
- яйца — 2 шт.
- сахар — 250 г
- фисташки очищенные – 200 г
Приготовление
Творог протрите через сито, чтобы получилась рассыпчатая масса.
Разотрите яйца с сахаром до бледно-кремового цвета.
Очищенные фисташки залейте кипятком, оставьте на несколько минут, затем очисти каждое ядрышко от кожицы. Измельчите в блендере.
В протертый творог влейте яйца, добавьте 1 пакетик ванильного сахара.
Размягчите 100 г сливочного масла, добавьте в творог и перемешайте. Масса должна получиться абсолютно однородной.
Добавьте фисташки и еще раз перемешайте.
Форму проложите одинарным слоем марли, поместите туда творожную массу. Концы марли уложите поверх творога, придавите грузом.
Поставьте форму в прохладное место на 8 часов.
Достаньте готовую пасху из формы, украсьте очищенными фисташками.
Существует поверье об «играющем» солнце в день Светлого Христова Воскресения. С давних времен многие люди ходили «караулить солнышко». С разных возвышений (холмов, колоколен) желающие наблюдали восход. Через осколок закопченного стекла казалось, что солнце «пляшет». (Приметы, традиции и обычаи на Пасху)