Оригинальный шашлык из бараньих рёбрышек

шашлыки, шашлыки и барбекю, шашлыки необычные, блюда для пикника, на шампурах, на шпажках, мангал, на огне, рецепты шашлыков, рецепты оригинальные, шашлыки из рыбы, шашлыки из морепродуктов, шашлыки из печени, шашлыки из грибов, шашлыки из овощей,
Ингредиенты:

  • свежие бараньи ребрышки
  • лук
  • болгарский перец
  • помидоры
  • соль и приправы — по вкусу

Приготовление

Приготовьте смесь из растертых помидоров и чеснока, добавьте к ней нарезанный лук и болгарский перец.

Приправьте овощную смесь солью, молотым перцем и специями по вкусу и переложите в кастрюлю.

Порционные кусочки бараньих ребрышек поместите для маринования в овощную смесь и поставьте кастрюлю на очень слабый огонь примерно на 1 час.

После маринования извлеките ребрышки, а овощную смесь откиньте на сито.

Сцеженный бульон поставьте на плиту и доведя до кипения, варите до загустения.

Получившимся соусом обмажьте ребрышки перед отправкой на мангал.

Долго жарить не нужно, так как мясо уже частично прошло тепловую обработку.

Этот шашлык хорош только в первые несколько минут после мангала. Потому, с мангала сразу на стол!

Вариации на тему шашлыка   Вариации на тему шашлыка

Настоянный на специях и травах уксус можно полить на готовый шашлык и на тонко порезанный лук при подаче на стол.

Этот шашлык отличается необычайно нежной консистенцией и принципиально новым для шашлыка вкусом.

шашлыки, шашлыки и барбекю, шашлыки необычные, блюда для пикника, на шампурах, на шпажках, мангал, на огне, рецепты шашлыков, рецепты оригинальные, шашлыки из рыбы, шашлыки из морепродуктов, шашлыки из печени, шашлыки из грибов, шашлыки из овощей, http://eda.parafraz.space/

Add a Comment