Мини-сосиски в тесте

Ингредиенты:

  • мука — 500 г
  • дрожжи сухие — 7 г
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 2 ст.л.
  • яйцо — 1 шт. + 1 шт. для смазывания
  • масло растительное — 6 ст.л.
  • молоко — 250 мл
  • сосиски мелкие — 24 шт.
  • кунжут — по желанию

Приготовление:

Просейте муку, добавьте к ней сухие дрожжи, соль и сахар. Все хорошо перемешайте.

Сделайте в муке углубление, добавьте в него слегка взбитое яйцо, растительное масло и слегка подогретое молоко.

Замесите однородное мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.

  

Больше муки не добавляйте, даже если вам будет казаться, что тесто слишком липкое. Если муки добавить много, то тесто получится тяжелым, и после выпечки будет быстро черстветь.

Поместите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2-2,5 раза.

Сосиски очистите от оболочек. Если сосиски обычного размера (12 штук) — разрежьте их пополам.

Тесто разделить на 24 части.

  

Каждый кусок теста скатайте в тонкий жгутик и оберните им сосиску.

  

Выложите заготовки на противень, простеленный бумагой для выпечки.

Смажьте поверхность взбитым яйцом и присыпьте семенами кунжута или тмина.

  

Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут. Передерживать сосиски не следует.

http://eda.parafraz.space/, Снеговики из безе для новогоднего стола

Add a Comment