Ингредиенты:
|
Выбирайте зефир упругий и рельефный, а не мягкий, чтобы он не крошился и не оплывал.
Приготовление
Заранее из кондитерской мастики вылепите шеи для лебедей и подсушите их. Делайте шеи с запасом на всякий случай.
Шеи также можно изготовить из айсинга или белого шоколада.
Разделите зефир на половинки.
Чтобы сделать крылья, разрежьте одну половинку зефира вдоль пополам.
Вторую половинку переверните внутренней стороной вверх и по центру нанесите высокую полоску плотного крема (с помощью кондитерского шприца), формируя тело лебедя.
По обе стороны кремовой полоски установите половинки зефира срезами вниз, чтобы получились крылья.
Вставьте в крем шею лебедя и оформите голову пищевыми маркерами или окрашенной глазурью или мастикой.
- Торты «Сердце» на День Влюбленных. Рецепты и идеи
- Клубника в шоколаде: рецепты, идеи, оформление
- Восхитительные клубничные десерты: коллекция рецептов и идей
- Виды любви. А что для вас есть любовь?
- Полюбила… — частушки ко Дню Св. Валентина.
Книга «Сладкая флористика. Изысканные украшения для тортов» Пегги Поршен
Подставка для торта Tescoma «Delicia», вращающая
Шармэль зефир ванильный
